基本介紹

鹵鴨（LU YA）

鴨(ya)肉是一(yi)種(zhong)美(mei)味(wei)佳肴，營養價值非常豐富，據《日用本(ben)草(cao)》記載，鴨(ya)肉可滋(zi)五(wu)臟三(san)陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃(wei)生津。

老字號劉(liu)記禹(yu)門鹵(lu)(lu)鴨(ya)(ya)(ya)，是一(yi)(yi)家長期以(yi)生產純天(tian)然鹵(lu)(lu)鴨(ya)(ya)(ya)為主(zhu)的百年(nian)老店，其(qi)祖傳(chuan)秘方歷史(shi)悠(you)久，源遠流長，早(zao)在清朝年(nian)間(jian)，就成為當地(di)人待(dai)客的座上珍(zhen)品，曾得到沙灘(tan)三(san)賢之一(yi)(yi)黎(li)庶昌先生的贊譽。黎(li)庶昌先生剛從日本回(hui)到家鄉(xiang)，就迫不(bu)及待(dai)地(di)叫家人買來(lai)禹(yu)門劉(liu)記鹵(lu)(lu)鴨(ya)(ya)(ya)，一(yi)(yi)邊細(xi)細(xi)品味一(yi)(yi)邊說：“吃(chi)遍天(tian)下的鴨(ya)(ya)(ya)子，沒(mei)有一(yi)(yi)個趕(gan)上禹(yu)門的劉(liu)記鹵(lu)(lu)鴨(ya)(ya)(ya)。吃(chi)到禹(yu)門劉(liu)記鹵(lu)(lu)鴨(ya)(ya)(ya)，我才算真正回(hui)到了(le)沙灘(tan)。”

食之香入肺腑，回(hui)味(wei)無窮。食品不含任(ren)何化學(xue)添加劑，是純天然的(de)綠色滋補品。深得廣大(da)顧客的(de)喜(xi)愛。

在游(you)覽沙(sha)灘(tan)風(feng)光,感受沙(sha)灘(tan)文化的同時，品嘗一(yi)下正宗的禹(yu)門(men)鹵鴨，定會給你(ni)留下難以忘懷的美好回憶。

菜品特色

禹門(men)鹵鴨(ya)(ya)由于(yu)味(wei)(wei)道(dao)鮮美、肉質細(xi)嫩(nen)，已逐(zhu)漸的受到(dao)遵義(yi)本地(di)(di)越(yue)來越(yue)多人(ren)的喜(xi)愛，是不(bu)錯(cuo)的筵席(xi)主菜。正宗(zong)的禹門(men)鹵鴨(ya)(ya)需采(cai)用當地(di)(di)的純正土(tu)鴨(ya)(ya)鹵制味(wei)(wei)道(dao)才算鮮美，但由于(yu)價格比飼(si)養(yang)場批量養(yang)殖白毛鴨(ya)(ya)高且很難買到(dao)，所(suo)以(yi)如(ru)今要(yao)吃到(dao)真正的禹門(men)鹵鴨(ya)(ya)并非易事。