面粉、黃油、雞(ji)蛋、水、糖、鹽(yan)、小蘇打。
1、先把(ba)(ba)黃油(you)切成(cheng)小塊加到面(mian)(mian)粉(fen)里,慢慢把(ba)(ba)兩樣東西搓成(cheng)細碎的黃油(you)面(mian)(mian)粉(fen)混合(he)粒,鹽和小蘇打(da)也在(zai)這一(yi)步加入面(mian)(mian)粉(fen)里。
2、把糖、打散的雞蛋和水加入到上一(yi)步(bu)的面粉黃油混合物(wu)里(li),把它們揉(rou)捏成(cheng)一(yi)個面團,由于水分少,不是3、很容易弄(nong)成一(yi)個(ge)整(zheng)團(tuan),擠壓,捶打,靜置讓面粉自己去抱(bao)團(tuan)都是(shi)好的(de)辦法。
4、揉(rou)好的(de)面團,分成小份,搓成長條(tiao),大概比小拇指細(xi)一點就好,再把長面條(tiao)切(qie)成均(jun)勻的(de)小段。
8、鍋中(zhong)倒油燒熱(re),把它們炸成金黃(huang)色(se)即可。