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炒羊肺怎么做

1、將羊肺洗干凈。

2、將面(mian)粉、水(shui)、蒜泥和(he)鹽巴和(he)在(zai)一(yi)(yi)起攪(jiao)拌成面(mian)糊(hu)狀，面(mian)糊(hu)要弄得(de)稀一(yi)(yi)點，做好面(mian)糊(hu)后直接(jie)灌到羊肺里(li)。

3、已經灌好的羊肺在(zai)水里加適量的鹽巴煮，煮熟了的羊肺需要凍干備(bei)用。

4、將(jiang)羊(yang)肺切(qie)成片狀，炒好即可食(shi)用(yong)，炒制時加適量的鹽、胡椒(jiao)粉、辣椒(jiao)即可。

炒羊肺的功效與作用

羊肺主要指的(de)是(shi)羊的(de)肺臟，屬于一(yi)種內臟類食物(wu)，含有比較豐富的(de)蛋白質(zhi)、鐵(tie)離子等礦(kuang)物(wu)質(zhi)，攝入體內之后可(ke)(ke)以平(ping)衡體內的(de)離子紊亂，并且可(ke)(ke)以為人體的(de)代謝提供能量。

羊(yang)肺還可以潤肺止咳、利水消腫，對肺虛(xu)咳嗽、咳喘和代謝問題導(dao)致的腫脹現象有(you)很好的輔助治(zhi)療(liao)作用。

炒羊肺的食用禁忌

1、羊肺中含有較(jiao)高的膽固(gu)醇，對于(yu)高脂血癥患者來(lai)說，過量食用可(ke)能會(hui)導致血脂升高，加重(zhong)病情。

2、羊(yang)肺中的(de)蛋白質含量(liang)較高，對于腎(shen)臟疾病患者來說，過量(liang)食(shi)用可能會增(zeng)加腎(shen)臟的(de)負擔。

3、羊肺中的嘌呤含(han)量較(jiao)高，痛(tong)風患(huan)者食(shi)用后可能導致關節(jie)疼痛(tong)等癥狀(zhuang)。

4、對羊肉或羊肺過敏的(de)人慎(shen)用。

5、對(dui)于孕婦來說(shuo)，由于羊肺中的膽固(gu)醇含量(liang)較高，過量(liang)食用可能會對(dui)母體(ti)和(he)胎兒的健康產生影響(xiang)。