1、將羊肺洗干凈。
2、將面粉、水、蒜泥和(he)鹽(yan)巴和(he)在(zai)一起攪拌成面糊(hu)狀(zhuang),面糊(hu)要弄得稀(xi)一點,做(zuo)好(hao)面糊(hu)后直(zhi)接灌(guan)到(dao)羊肺里。
3、已經灌好的羊肺(fei)在水里加(jia)適量(liang)的鹽巴煮,煮熟了的羊肺(fei)需要凍(dong)干備用。
4、將羊肺切成片狀(zhuang),炒好即(ji)可食用,炒制時加適量的鹽、胡椒粉、辣椒即(ji)可。
羊肺(fei)(fei)主要(yao)指的是(shi)羊的肺(fei)(fei)臟,屬于一(yi)種內(nei)臟類食物(wu)(wu),含有(you)比較(jiao)豐富的蛋(dan)白質、鐵離(li)子(zi)(zi)等礦物(wu)(wu)質,攝入體內(nei)之后(hou)可以平衡體內(nei)的離(li)子(zi)(zi)紊亂,并且可以為人體的代謝(xie)提供能量。
羊肺(fei)還(huan)可以潤肺(fei)止咳(ke)、利(li)水消腫,對肺(fei)虛咳(ke)嗽、咳(ke)喘和代謝問題導致的腫脹現象(xiang)有很(hen)好的輔助治療作(zuo)用。
1、羊肺中(zhong)含有較(jiao)高的膽固醇,對于高脂血(xue)癥患者來說,過量(liang)食用可能(neng)會導(dao)致血(xue)脂升高,加重(zhong)病情。
2、羊肺中(zhong)的蛋白質含(han)量(liang)較高,對于腎(shen)臟疾病患者來說(shuo),過量(liang)食用可(ke)能會增加腎(shen)臟的負擔。
3、羊肺中的嘌呤含量(liang)較高,痛風患者食用后(hou)可能導致關(guan)節疼(teng)痛等(deng)癥狀。
4、對羊肉或羊肺(fei)過敏的人慎用。
5、對于孕婦來說,由于羊肺(fei)中的膽(dan)固醇(chun)含量較高,過量食用可能會對母體(ti)和胎(tai)兒的健康產生影響。