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狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉(rou)清洗干(gan)凈(jing)，去除(chu)血水和雜質，然后(hou)切(qie)成大小適中的塊狀。為了去除(chu)狗肉(rou)的腥味，可以將切(qie)好的狗肉(rou)放入冷水中浸泡(pao)一段時間。

2、接著，將狗肉放入鍋中(zhong)，加入適量的水和其他調料(liao)（如生姜、蔥、大蒜、料(liao)酒(jiu)、胡(hu)椒粉等），煮沸后轉小火，熬制(zhi)2-3小時左右。在這個過程中(zhong)，需要不斷撇去湯面上的浮(fu)沫，以確保狗肉湯的清澈。

3、將大米放入(ru)(ru)狗肉(rou)湯中(zhong)煮熟，然后加入(ru)(ru)適量的鹽、生(sheng)抽、老(lao)抽、雞精等調料，翻炒均(jun)勻，最后加入(ru)(ru)煮熟的狗肉(rou)塊，再(zai)煮5-10分鐘(zhong)即可(ke)。

4、將(jiang)做好(hao)的(de)(de)狗(gou)肉湯飯盛(sheng)裝，可以根據個人喜好(hao)添加(jia)蔥花和香菜葉(xie)，增加(jia)風味。食用時可以搭(da)配一些(xie)小菜，如酸辣蘿卜絲(si)、涼拌(ban)黃瓜等，以增加(jia)整體的(de)(de)口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫(wen)助(zhu)熱，冬季食(shi)用(yong)能起到一定的驅寒作用(yong)。

2、狗肉湯(tang)滋(zi)補作(zuo)用(yong)較強(qiang)，可用(yong)于老年人(ren)的虛(xu)弱癥，如尿溺(ni)不(bu)盡(jin)、四肢厥冷、精神不(bu)振等。

3、適量飲用狗肉(rou)湯(tang)可增強體魄(po)，提高消(xiao)化能力，促進血液循環，改(gai)善性功(gong)能，可緩解陽(yang)絕(jue)傷中(zhong)、陽(yang)痿不起(qi)、女子(zi)帶下、男子(zi)精(jing)冷。