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芋檬酸的腌制方法

食(shi)材：芋檬、蒜米、鹽、醋(cu)、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回來洗干(gan)(gan)凈，撕外面(mian)的那層綠皮，然后(hou)直接(jie)拿去曬干(gan)(gan)，曬干(gan)(gan)后(hou)用剪刀(dao)剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回來洗干凈曬干。

3、辣椒(jiao)，蒜米，姜一(yi)起打碎。

4、打碎后的辣椒，蒜米，姜(jiang)放鹽，糖，醋一(yi)起(qi)調勻(yun)，調味，味道調好后就放芋檬一(yi)起(qi)攪(jiao)拌，然后放入冰(bing)箱，十天左(zuo)右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小(xiao)米椒、蒜末(mo)、鹽、糖等配料與芋檬酸攪(jiao)拌均(jun)勻，吃起來酸爽可口，非常適(shi)合夏天(tian)食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將(jiang)塘角魚(yu)煎至金黃，再倒(dao)入芋(yu)檬(meng)酸，加入調味料(liao)如鹽(yan)、糖、醬油(you)、醋(cu)等燜(men)上幾(ji)分鐘(zhong)即可。