主要產地

北(bei)京(jing)市密云(yun)區石城鎮黃(huang)峪口(kou)村、馮家峪鎮西口(kou)外村。

品質特征

密(mi)云百(bai)花蜂(feng)蜜呈琥珀色，常溫下呈黏稠流體(ti)狀，清(qing)香甜潤。低溫下易(yi)結(jie)晶，結(jie)晶后(hou)呈淺琥珀色，結(jie)晶細(xi)膩，含之即化(hua)。

密云百(bai)花(hua)蜂(feng)蜜鈣(gai)含量(liang)為6.4mg/100g，鎂含量(liang)為3.8mg/100g，淀粉酶值(zhi)為11.6mL/（g·h），羥甲(jia)基糠醛含量(liang)為19.69mg/kg，均顯(xian)著(zhu)高于同(tong)類產品(pin)參(can)照(zhao)值(zhi)。同(tong)時，水分含量(liang)僅為19.5%。

環境優勢

密(mi)(mi)云(yun)(yun)區(qu)位于(yu)北(bei)京(jing)市東北(bei)部，是首都重要飲(yin)用(yong)水源基(ji)地(di)(di)和(he)(he)生(sheng)態(tai)涵養(yang)區(qu)，境內(nei)(nei)總面積2229.45km2，自然地(di)(di)貌特征(zheng)為“八山(shan)一水一分田(tian)”，全(quan)區(qu)林(lin)木(mu)覆蓋率達73.63%，生(sheng)態(tai)質量全(quan)市排(pai)名第一。域內(nei)(nei)有華北(bei)地(di)(di)區(qu)最(zui)大(da)(da)的(de)人工湖(hu)——密(mi)(mi)云(yun)(yun)水庫，最(zui)大(da)(da)水面面積188km2、最(zui)大(da)(da)庫容43.75億(yi)m3，水體(ti)質量始終穩(wen)定保(bao)持在(zai)(zai)國家(jia)二類(lei)飲(yin)用(yong)水標準(zhun)；空(kong)氣質量二級和(he)(he)好于(yu)二級天數(shu)連(lian)續4年(nian)保(bao)持在(zai)(zai)80%以上(shang)，空(kong)氣中負氧離子含量高(gao)于(yu)市區(qu)40倍，“凈(jing)水、凈(jing)土、凈(jing)氣”的(de)產地(di)(di)環境為蜜(mi)(mi)蜂養(yang)殖、蜂蜜(mi)(mi)生(sheng)產創造了(le)優越的(de)條(tiao)件(jian)。百花(hua)蜜(mi)(mi)產地(di)(di)為密(mi)(mi)云(yun)(yun)區(qu)石(shi)城(cheng)鎮和(he)(he)馮家(jia)峪鎮，位于(yu)密(mi)(mi)云(yun)(yun)水庫上(shang)游及(ji)深山(shan)區(qu)，林(lin)木(mu)生(sheng)態(tai)覆蓋率超(chao)過90%，其(qi)土層深厚肥沃、水分充足(zu)，晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)(da)，有利(li)于(yu)促(cu)進(jin)百花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)分泌(mi)，孕育了(le)獨具密(mi)(mi)云(yun)(yun)特色的(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)。

收獲時間

8月—9月，最佳(jia)品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

密封保存，宜放在陰涼(liang)、干燥、清潔、通風、溫度(du)保持(chi)5～10℃，氣濕度(du)不超過75%的環境下。

食用方法

建議直(zhi)接食用(yong)，或冷藏后(hou)食用(yong)，熱水沖泡水溫(wen)40℃—60℃。