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鱖魚肚是什么

鱖(gui)魚(yu)(yu)肚子(zi)是鱖(gui)魚(yu)(yu)的腹腔(qiang)部(bu)分，肉質鮮嫩、口(kou)感細膩，是鱖(gui)魚(yu)(yu)中為珍(zhen)貴的部(bu)位之一。

鱖魚肚(du)子(zi)可(ke)以清蒸、紅燒(shao)、煮湯等多種方式烹制，其中以清蒸為常(chang)見，可(ke)以保留鱖魚肚(du)子(zi)的原汁(zhi)原味，口(kou)感更佳。

鱖魚(yu)內(nei)臟像菊花一般不能吃，這是鱖魚(yu)的(de)消(xiao)化系統，多數是鱖魚(yu)的(de)幽門(men)盲腸(chang)，屬(shu)于腸(chang)子的(de)一部分，其(qi)中可能會有較多的(de)殘留物及細菌，口(kou)感也比較差，食用后不利于自身的(de)健康。

鱖魚肚的功效

1、魚肚膠(jiao)原(yuan)蛋白含(han)量豐(feng)富(fu)，具(ju)有(you)美容作用，對皮(pi)膚有(you)特殊的營養功能，其分子結構具(ju)有(you)較大空間，提高組織細胞貯水能力，改善皮(pi)膚細胞的營養狀況和新陳代謝，防止皮(pi)膚干癟(bie)起皺(zhou)，使皮(pi)膚豐(feng)滿(man)潤澤、白嫩，使皺(zhou)紋(wen)減少；

2、經(jing)常吃魚肚(du)，體內膠原蛋白會很充(chong)足，毛發(fa)變得烏黑，富有光澤，并可使肌肉(rou)健美和骨骼發(fa)育(yu)良好，具有一定(ding)的彈(dan)性；

3、魚肚的(de)營養特點是含鐵元素豐富，鐵是人體內必需(xu)微量元素中含量最多的(de)一(yi)種(zhong)，具有多種(zhong)生(sheng)理功能，可預(yu)防缺(que)鐵性貧血。