磁州,一片古老而神奇的土(tu)地,山區、丘陵、平原自(zi)西(xi)向東(dong)分布,漳(zhang)河、滏陽河、牤牛河橫貫東(dong)西(xi)。殷、趙、鄴三都文化在這里交匯(hui)。6500多(duo)年的(de)(de)人(ren)文歷史,獨(du)具特色的(de)(de)地(di)理環境,賦予磁(ci)州人(ren)民的(de)(de)多(duo)樣化和豐富的(de)(de)物(wu)產,創造了一個又一個土(tu)生土(tu)長的(de)(de)草根美食形成了磁(ci)州獨(du)特的(de)(de)地(di)方餐飲。
磁(ci)(ci)州(zhou)宴(yan)是磁(ci)(ci)縣(xian)御景樓(lou)賓館(guan),依托磁(ci)(ci)州(zhou)當地(di)特(te)色飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)和道地(di)食(shi)材,通過八年努(nu)力,挖(wa)掘、提煉、整理了三十余種磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)域美食(shi),逐步形(xing)成的具有磁(ci)(ci)州(zhou)地(di)域特(te)色的宴(yan)席。磁(ci)(ci)州(zhou)宴(yan)選用(yong)(yong)磁(ci)(ci)縣(xian)道地(di)食(shi)材,使用(yong)(yong)磁(ci)(ci)州(zhou)特(te)色器(qi)皿,蘊含磁(ci)(ci)縣(xian)飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua),富(fu)含純正磁(ci)(ci)州(zhou)味道,將成為“看磁州窯、飲(yin)磁州酒、品磁州宴、游磁州山(shan)水”的完整(zheng)體系(xi)。
磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)花饃、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)龍(long)眼(yan)肉(rou)、岳(yue)城(cheng)大湖(hu)魚、爐峰山粉條、白土小(xiao)米爆(bao)羊肉(rou)、觀臺豆干(gan)、岳(yue)城(cheng)大銀(yin)魚、香椿(chun)苗蓮藕(ou)、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)四扣碗、荷香糯米藕(ou)元、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)粉蒸菜、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)燜子、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)蓮子糕、岳(yue)城(cheng)湖(hu)鮮、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)小(xiao)炒藕(ou)夾、磁(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)蓮藕(ou)獅子頭。