新興(xing)全(quan)羊宴精選全(quan)國乃(nai)至國外優質羊,用恰到好處的(de)烹法,傳統加時尚的(de)調味,新穎脫俗的(de)造型,充(chong)分(fen)體現(xian)嶺(ling)南(nan)文(wen)化“包容,從容,務實”的特(te)點(dian)和粵菜“精益求精,兼收并蓄”的風(feng)格。2003年(nian)至今被中(zhong)(zhong)國烹飪協(xie)會評為“中(zhong)(zhong)國名宴”,在(zai)第13屆全國廚師節上,榮獲(huo)中國名宴“金鼎獎”。
五(wu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)大拼盤(pan)、西汁燒羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿、百花冶羊(yang)(yang)(yang)(yang)卷、相(xiang)思(si)羊(yang)(yang)(yang)(yang)面(mian)翅、靈芝(zhi)至寶鼎、南粵飄鮮(xian)香、鮮(xian)扣(kou)頂羊(yang)(yang)(yang)(yang)鮑、金(jin)靴藏白雪、生煎羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉餃(jiao)、海參藏珍饈(xiu)、當紅(hong)如意鮮(xian)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)奶焗蛋撻。