沙棘木耳是(shi)以(yi)柞木屑、沙棘果渣培(pei)育而成,表(biao)面青色、底(di)灰(hui)白、有光澤、朵(duo)大肉厚、膨脹性大、肉質堅韌、富(fu)有彈性。最主要(yao)的是(shi)其營養(yang)豐(feng)富(fu)、朵(duo)形美(mei)觀、自然美(mei)味、無任何添加劑,是(shi)健康(kang)飲(yin)食生活(huo)中的優質山珍。
卓(zhuo)尼(ni)沙棘(ji)(ji)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)是(shi)甘肅省甘南藏族自治州卓(zhuo)尼(ni)縣的(de)特產,據說,卓(zhuo)尼(ni)縣有個木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)鎮(zhen),關于(yu)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)鎮(zhen),還(huan)有一段形象的(de)故(gu)事。相傳約1300多(duo)年前,贊普(松(song)贊干布的(de)弟弟)帶著將(jiang)士(shi)們途徑現(xian)在的(de)甘肅卓(zhuo)尼(ni)縣,見當(dang)地(di)風景優美(mei),牛羊肥壯,森(sen)林(lin)茂盛,于(yu)是(shi)停留下(xia)來做短(duan)暫休整,期(qi)間(jian)將(jiang)士(shi)們在森(sen)林(lin)里狩獵,尋覓山(shan)野菌(jun)菜充饑,其中在沙棘(ji)(ji)枯木(mu)(mu)上看到一種(zhong)菌(jun)類,外(wai)表有光(guang)澤、朵大肉厚、顏色偏紅褐色。將(jiang)士(shi)們食用(yong)后(hou)(hou),感覺(jue)味(wei)道鮮美(mei),肉質堅韌(ren),感覺(jue)精力充沛。后(hou)(hou)來由部分遺留在當(dang)地(di)的(de)將(jiang)士(shi)后(hou)(hou)裔,即如今(jin)(jin)的(de)三格毛藏族食用(yong)此菌(jun)至今(jin)(jin)。因沙棘(ji)(ji)果味(wei)酸,樹枝多(duo)刺,當(dang)地(di)人把沙棘(ji)(ji)木(mu)(mu)上生長的(de)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)稱之為“酸刺木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)”。建國后(hou)(hou),由于(yu)當(dang)地(di)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)較(jiao)多(duo),故(gu)取名為木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)鎮(zhen)。可見,沙棘(ji)(ji)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)成就了木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)(er)鎮(zhen)。
沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)為(wei)藥食(shi)同源植物,果實中(zhong)維生(sheng)素(su)(su)C含(han)量高,素(su)(su)有(you)(you)“維生(sheng)素(su)(su)C之王”的(de)(de)美稱,入藥具有(you)(you)止咳化痰(tan)、健(jian)胃(wei)消食(shi)、活血散瘀之功效(xiao)。而當地(di)盛產(chan)的(de)(de)沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er),具有(you)(you)木(mu)耳(er)(er)和(he)沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)的(de)(de)雙重(zhong)營養。特別的(de)(de)是,沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)除了含(han)有(you)(you)普通木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)成分外,還(huan)含(han)有(you)(you)非常高的(de)(de)微量元素(su)(su)黃(huang)酮,黃(huang)銅具有(you)(you)防氧(yang)化、抗衰老的(de)(de)作用(yong),每100g沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)中(zhong)含(han)有(you)(you)8-12mg黃(huang)酮元素(su)(su),是普通黑木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)10倍左右。同時還(huan)含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、碳水化合物、粗纖維及維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2、胡(hu)蘿卜素(su)(su)等(deng)多種(zhong)維生(sheng)素(su)(su)和(he)無機鹽、磷(lin)脂、植物固醇等(deng),還(huan)富(fu)含(han)鈣、鐵、磷(lin)等(deng)多種(zhong)礦物質(zhi)(zhi),具有(you)(you)協同互補和(he)防治心腦血管(guan)疾(ji)病的(de)(de)作用(yong)。
1、提高免疫力
沙(sha)棘(ji)和木(mu)耳都(dou)含有豐(feng)富的(de)維生素(su)C,可以幫助增強人體(ti)的(de)免疫力。
2、保護心血管
沙棘中(zhong)(zhong)的黃酮(tong)類物(wu)質可以與木(mu)耳(er)中(zhong)(zhong)的多糖物(wu)質相結合,幫助降低(di)血液中(zhong)(zhong)的膽固醇(chun)水平,并(bing)且可以改(gai)善心(xin)血管系統(tong)的功能,起到(dao)保護心(xin)臟(zang)的作用。
3、美容養顏
沙棘(ji)和(he)木耳都含有膠(jiao)質,可以幫助滋(zi)潤肌膚(fu),提(ti)高皮膚(fu)的彈性和(he)光澤度(du)。
沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)價格(ge)比普(pu)通木(mu)耳(er)(er)貴上(shang)(shang)不少,一般(ban)是(shi)普(pu)通木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)2倍(bei)。通過各大網上(shang)(shang)商城的(de)(de)沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)產品可看(kan)到,沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)一般(ban)一斤(jin)的(de)(de)價格(ge)在100元以上(shang)(shang),有機沙(sha)(sha)棘(ji)(ji)(ji)木(mu)耳(er)(er)價格(ge)還(huan)要(yao)更貴一些。