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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無竹葉(xie)的竹筒，鋸竹筒的時候，注意(yi)竹筒兩(liang)頭都(dou)要保(bao)留竹節。

2、豬(zhu)肉事先用醬油和五香粉(fen)腌半小時，喜歡吃(chi)辣椒也可(ke)以加(jia)些辣椒末。

3、用勺子、筷子輔助將肉塞(sai)進(jin)竹筒，然(ran)后用萵筍葉封口。切忌塞(sai)太(tai)滿，留個(ge)膨脹的空(kong)間(jian)。

4、準備炭火，開烤(kao)，燒的過程中(zhong)記得不斷翻滾竹(zhu)筒(tong)。

5、等(deng)烤干，葉子(zi)處沸騰時(shi)，代表已(yi)經烤熟，可以(yi)食用；若想烤的(de)更(geng)干，可以(yi)增加(jia)時(shi)長。

竹筒燒肉的功效

1、豬(zhu)肉性平味甘，有潤腸胃、生津液(ye)、補(bu)腎氣、解(jie)熱毒的功效。

2、豬肉主治熱病(bing)傷津、消(xiao)渴羸瘦(shou)、腎(shen)虛體弱(ruo)、產后血虛、燥(zao)(zao)咳、便(bian)(bian)秘、補虛、滋陰(yin)、潤(run)燥(zao)(zao)、滋肝陰(yin)、潤(run)肌膚(fu)、利小便(bian)(bian)和止消(xiao)渴。

3、豬(zhu)肉(rou)煮(zhu)湯飲下還(huan)可急補由于津(jin)液不足引起的(de)煩燥、干咳、便秘和難產。