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葉包蒸豬肉

#地方菜# 0 0

葉包蒸豬肉是西雙版納的一道特色美食，以豬肉為主要原料，搭配蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草和鹽等調料，經過特殊的制作工藝，獨特的包裹方式制成，用芭蕉葉進行包裹，芭蕉葉的清香也會滲透到豬肉中，增加了食材的特殊口感。葉包蒸豬肉蒸熟后，香茅草的香氣和花椒粉的辣味相互融合，不僅保留了豬肉的原汁原味，而且還賦予了豬肉更加豐富的味道，酥軟可口，入口即化，是來到西雙版納游客必吃的美食。

詳細介紹 PROFILE +

葉包蒸豬肉怎么做

1、將(jiang)豬肉剔掉皮，洗凈，剁碎，放(fang)在盆(pen)里。

2、將(jiang)蔥、蒜(suan)、青(qing)辣(la)椒切好，把香茅草結成(cheng)一個(ge)小疙瘩，放(fang)入盆內，撒上(shang)鹽和(he)花椒粉(fen)，與剁(duo)好的肉調勻，然后用芭蕉葉包成(cheng)一個(ge)一個(ge)小包，放(fang)在甑子里蒸熟就(jiu)可食用了。

豬肉的功效與作用

1、豬(zhu)肉(rou)含大量(liang)血紅素及半胱(guang)氨酸，能(neng)促(cu)進人體吸收鐵元素，具有補血、改善氣色的功效。豬(zhu)肉(rou)的鐵元素含量(liang)也(ye)比較高，能(neng)促(cu)進血紅蛋白(bai)合成(cheng)，維持人體正常生命活動。

2、豬(zhu)肉中的蛋(dan)白質含有(you)人體必(bi)需(xu)的8種(zhong)氨基酸(suan)，十分接近人體所需(xu)比值，有(you)助(zhu)于促進身體生長(chang)發育。

3、喝(he)豬肉(rou)湯可(ke)迅速補充體(ti)內津液，潤燥效(xiao)(xiao)果較好，可(ke)有效(xiao)(xiao)治療熱病傷津等癥，還可(ke)治療消渴(ke)及滋潤肌(ji)膚(fu)。

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西雙版納十大名菜

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