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卵石鮮魚湯味道

盡管(guan)制作(zuo)卵石(shi)鮮魚湯不需要(yao)鍋和油(you)，但其味道鮮美爽口，令(ling)人(ren)難(nan)以(yi)忘懷(huai)。燒(shao)石(shi)的(de)干香(xiang)(xiang)與魚肉的(de)鮮嫩融為一體，湯清(qing)濃香(xiang)(xiang)鮮甜，呈現出(chu)獨(du)特的(de)風味。這道菜肴展示了布朗族(zu)人(ren)可無米(mi)而炊的(de)飲食智慧，以(yi)及他們獨(du)具的(de)民(min)族(zu)風情(qing)。

魚湯功效與作用及營養

1、健(jian)脾養(yang)(yang)胃：魚肉(rou)的(de)蛋(dan)白質(zhi)松散，用于熬湯可儲存更(geng)多水(shui)分，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩，口(kou)感鮮(xian)美，進入腸胃后很(hen)容易被消(xiao)化和吸(xi)收，健(jian)脾養(yang)(yang)胃的(de)作用明顯。

2、提(ti)高免疫力：魚肉中(zhong)含(han)多(duo)大量優質蛋白質，所含(han)必(bi)需氨基酸的量和(he)比值是以人(ren)體需求，易被人(ren)體消化(hua)和(he)吸收(shou)，長期(qi)喝魚湯可(ke)提(ti)高人(ren)體免疫力。

3、降(jiang)血(xue)壓：魚湯中含(han)(han)豐富的(de)蛋氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)和牛磺酸(suan)(suan)，這兩者均(jun)為含(han)(han)硫氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)。含(han)(han)硫氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)可(ke)調節身體血(xue)壓，促使鈉(na)排出，抑制(zhi)鈉(na)鹽對血(xue)壓的(de)影響，有(you)效降(jiang)低血(xue)壓。