牛蹄豆腐泡的做法
食材:水發(fa)牛蹄筋(jin)、豆腐泡、紅,綠尖椒(jiao)粒、蔥花(hua)、蒜(suan)片、精鹽、味精、生淀粉、色(se)拉(la)油。
步驟:1、將(jiang)蹄筋洗凈,然后切條,同豆腐泡(pao)焯(zhuo)水備用。
2、鍋內放入(ru)色拉油燒熱,下蔥、蒜爆香(xiang),入(ru)紅(hong)、綠尖椒和原料翻(fan)炒均勻后,加入(ru)調(diao)料,燒入(ru)味,用(yong)水淀(dian)粉勾薄芡(qian),淋明(ming)油,出鍋即可。