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牛蹄豆腐泡的做法

食材：水發(fa)牛蹄筋、豆腐(fu)泡、紅，綠尖(jian)椒粒、蔥花、蒜片、精鹽、味精、生淀粉、色拉油。

步驟：1、將蹄(ti)筋(jin)洗凈(jing)，然后切條，同豆腐泡焯水備用。

2、鍋內放入色拉油(you)燒(shao)熱(re)，下蔥、蒜爆香，入紅(hong)、綠尖(jian)椒和(he)原料(liao)翻炒均勻(yun)后(hou)，加入調料(liao)，燒(shao)入味，用水淀(dian)粉勾薄芡，淋明(ming)油(you)，出(chu)鍋即可。