原料(liao):芹菜(cai)、鹽、大蒜頭。
步(bu)驟(zou):1、水芹去(qu)葉清洗干凈切(qie)碎(sui)。
2、大蒜頭放油中爆(bao)香。
3、放入(ru)水芹,翻(fan)炒均(jun)勻放入(ru)鹽,翻(fan)炒出鍋即可。
1、水芹(qin)菜有大量(liang)的纖維(wei)(wei)素,水芹(qin)菜中膳食纖維(wei)(wei)和(he)木質(zhi)素含量(liang)很(hen)高,食用(yong)之后能在胃腸大量(liang)吸(xi)水膨脹,增加糞便(bian)(bian)濕度,還(huan)能刺激(ji)胃腸蠕動(dong),加快糞便(bian)(bian)在腸道(dao)內的運轉(zhuan),能起到潤腸通便(bian)(bian)的作用(yong)。
2、水芹菜中(zhong)含酸性(xing)的(de)降壓(ya)成分,有明顯降壓(ya)作用。
3、從水(shui)芹菜子(zi)中分離出的(de)一種堿性成分,對(dui)人體(ti)能起(qi)安(an)神的(de)作用(yong),有利于安(an)定(ding)情緒(xu)、消除煩躁。
4、水(shui)芹菜含有(you)利(li)尿的有(you)效成分,消除體(ti)內鈉潴留、利(li)尿消腫。
5、水芹菜含鐵量較高,能補充婦女(nv)經血的損(sun)失,是缺(que)鐵性貧血患者(zhe)的佳蔬,避(bi)免(mian)皮膚蒼白、干燥(zao)、面色無華。