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甜盤子是什么意思

甜盤(pan)子(zi)是一道回(hui)族人民(min)的特(te)色甜品(pin)，是由紅(hong)棗(zao)、花(hua)生和糯米等(deng)食材制作(zuo)而(er)成(cheng)，在陜西、新疆等(deng)地都(dou)很受歡迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯米、紅糖、核桃仁、玉(yu)米油、蜜(mi)棗(zao)、葡(pu)萄干、花生(sheng)仁。

步驟：

1、準(zhun)備糯米，將糯米清洗(xi)干凈浸泡6小時以上(shang)。

2、煮(zhu)鍋中(zhong)加(jia)水(shui)，將泡好的(de)糯米(mi)放入煮(zhu)鍋中(zhong)煮(zhu)至7成熟。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋中放入玉米油，放入紅糖，加水小火溶化紅糖。

5、溶化的紅糖(tang)過濾(lv)出紅糖(tang)渣(zha)子(zi)備用。

6、煮過的糯(nuo)米中加入融化的紅糖攪(jiao)拌均勻。

7、取一只碗(碗底(di)抹一層(ceng)油)，將(jiang)各種果料整齊(qi)的(de)碼入碗中。

8、裝入拌好(hao)紅(hong)糖的糯米(mi)，表面(mian)抹(mo)平。

9、蓋上保鮮(xian)膜，上火蒸60分鐘。吃時倒扣盤中即可(ke)。

小貼士：

1、糯米一定要浸泡。

2、煮(zhu)好的糯米撈出(chu)時盡(jin)量控干水(shui)分。

3、加入紅糖水時要一(yi)邊攪(jiao)拌一(yi)邊觀察，不必加的太多。

4、根(gen)據各(ge)人(ren)口味(wei)喜歡甜的吃時可以(yi)加蜂蜜或白糖。

甜盤子的營養和寓意

棗象征著幸福(fu)、美滿(man)和吉祥，在民間還有‘一日吃三棗，終(zhong)生不顯(xian)老’的說法，既能(neng)美容養顏，還能(neng)滋(zi)補強身。

糯米有補(bu)氣暖胃(wei)等滋(zi)補(bu)作(zuo)用，紅(hong)糖(tang)里的葡萄糖(tang)可快速(su)補(bu)充體(ti)力。