食材:豬腳、百(bai)香果、蔥、姜。
步驟(zou):1、豬腳(jiao)焯水,加蔥(cong)姜和料酒去(qu)腥。
2、用鑷子將豬腳的毛去掉(diao)。
3、油鍋炒一下后放入準備好的高(gao)壓鍋壓熟。
4、壓(ya)好的(de)豬腳撈出(chu),湯(tang)備用。
5、上油(you)鍋加冰糖翻炒,快出鍋的時(shi)候加百(bai)香果肉(rou)即可。
1、百香果(guo)味(wei)甘酸(suan),能(neng)生津止渴(ke)。其中富含大量(liang)氨基酸(suan),一些氨基酸(suan)成分(fen)可促進受損組(zu)織細胞修復,也能(neng)清熱(re)解毒(du),可改善咽干和聲(sheng)嘶(si)。
2、百香(xiang)果中含有超纖維成分(fen),進入腸(chang)胃中可(ke)加(jia)快腸(chang)道蠕動速(su)度(du),促進排泄,緩解便秘癥狀。也可(ke)清除(chu)粘在腸(chang)道的刺激性物質(zhi),減少(shao)其對(dui)腸(chang)道產生的刺激,防止(zhi)被人體(ti)再吸收。
3、百香果可凈(jing)化(hua)機體,防止有(you)害物質在體內大量(liang)堆(dui)積(ji),有(you)助于改善皮膚狀態(tai),達到(dao)美容養顏的目的。
4、百(bai)香果富含(han)多(duo)種水果的(de)香味(wei),還有(you)豐富的(de)香氛成(cheng)分,具有(you)安神功效,可改善睡眠質量。
5、豬(zhu)腳可以美容養顏(yan),其含(han)有豐富的膠原(yuan)蛋(dan)白,而膠原(yuan)蛋(dan)白在烹制(zhi)的過程中會(hui)被(bei)轉化為明膠,明膠本身是網(wang)狀的空(kong)間結構,能夠(gou)與水分結合,加強細胞(bao)的代謝能力(li),改善皮(pi)膚(fu)儲水能力(li),使皮(pi)膚(fu)滋潤,并延緩皮(pi)膚(fu)衰(shuai)老。
6、女性產后有可能(neng)出現氣血不足,不能(neng)馬上分(fen)泌乳汁,此時食(shi)用豬腳有催乳的功效,能(neng)補充乳汁,產婦(fu)可適(shi)當食(shi)用。
7、豬腳能夠補充(chong)營(ying)養,體(ti)質虛弱(ruo)、術后(hou)患者、長身(shen)體(ti)的(de)青(qing)少年,都(dou)適宜食用(yong)豬蹄補充(chong)營(ying)養、增強體(ti)質。