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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆腐中含(han)有的異黃(huang)酮(tong)物(wu)質能夠促進人體對鈣的吸收，與黑芝麻一起(qi)食用可以達到相得益彰(zhang)的效果。

黑芝麻豆腐怎么做

食(shi)材：鷹嘴豆、黑(hei)芝麻(ma)粉、水(shui)、餅(bing)底(di)、調味料、蒸魚醬油(you)、麻(ma)油(you)、

蔥、姜。

步驟：1、將鷹嘴豆放進水中泡(pao)一晚。

2、把鷹(ying)嘴豆(dou)的(de)水倒掉，鷹(ying)嘴豆(dou)放進(jin)攪拌機中(zhong)，倒入500ml的(de)水攪拌2-3分(fen)鐘(zhong)，直至鷹(ying)嘴豆(dou)被磨(mo)碎，混合物像牛奶一樣(yang)。

3、準備(bei)一個鍋(guo)和過(guo)(guo)濾袋，把豆渣隔開，奶過(guo)(guo)濾到鍋(guo)中。把過(guo)(guo)濾袋里剩余的奶用手擠(ji)到鍋(guo)中。然后加黑(hei)芝麻粉到擠(ji)好的鷹嘴豆奶中。

4、用中(zhong)火(huo)煮鷹嘴豆奶(nai)。煮時要不斷(duan)攪(jiao)拌(ban)，過幾分鐘后你會(hui)發(fa)現奶(nai)會(hui)漸變糊(hu)狀。此時轉小火(huo)，繼續(xu)攪(jiao)拌(ban)，直(zhi)至整鍋都成芝(zhi)麻(ma)糊(hu)狀。把做好的芝(zhi)麻(ma)糊(hu)倒(dao)進一(yi)空容器(qi)中(zhong)。

5、等兩(liang)小(xiao)時后糊(hu)會變硬成豆腐狀，此(ci)時就可以把它倒轉翻出來到碟中。

6、把豆腐切成(cheng)自(zi)己想吃的大小，磨點(dian)姜(jiang)蓉，切點(dian)蔥碎點(dian)綴在豆腐上，最后淋一點(dian)麻油和醬油即可。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆腐有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質，是對(dui)身體營養非常(chang)重要(yao)的(de)食材，有(you)美白肌膚和滋潤頭(tou)發的(de)功效。

2、豆腐中蛋白質(zhi)還有(you)提高新陳代謝的(de)功能(neng)，蛋白質(zhi)有(you)抑制血糖值升高的(de)作用，是(shi)對(dui)減肥瘦(shou)身幫助非常大。

3、豆腐還包含大(da)(da)量(liang)的大(da)(da)豆糖(tang)，大(da)(da)豆糖(tang)是(shi)大(da)(da)腸(chang)(chang)內益生菌的誘餌，可以改(gai)善腸(chang)(chang)道暢通。對提高代謝和消除便秘非常有幫助(zhu)。

4、大豆(dou)有多(duo)酚(fen)，可以幫助于女性(xing)荷(he)爾蒙(meng)的分泌。其(qi)中異黃(huang)酮有促進(jin)雌激素分泌的作(zuo)用，因此可以改善女性(xing)疾病和(he)月經綜合癥(zheng)等。

5、黑芝麻中含有大量的優質油脂，對提高代謝和保證身體健康有很大的幫助。

6、黑芝麻中(zhong)還(huan)含(han)有(you)大量的礦物質對(dui)保證身體健康和排(pai)毒有(you)極好的效果。

7、黑芝麻中食物纖維含量也很豐富，有促進消化排泄(xie)和改善便秘的效果。