芒果视频下载

興城梭子蟹特產介紹

梭子(zi)蟹是遼(liao)寧興城(cheng)市(shi)特產海鮮，興城(cheng)梭子(zi)蟹的特點是肉色潔白，肉質細嫩，膏(gao)似凝脂，味道鮮美(mei)，為海蟹之(zhi)上(shang)品。

興城梭子蟹幾月上市

興城梭子蟹的(de)捕撈期是11月，此時的(de)雌蟹最為豐滿，桔紅色的(de)卵(luan)巢會擴(kuo)展到(dao)胸(xiong)部兩側(ce)，恰(qia)恰(qia)好“肉肥膏(gao)滿”。

興城梭子蟹多少錢一斤

興城(cheng)梭子(zi)蟹價(jia)(jia)格不貴，根據個體大小、公母(mu)還有肥滿度會有不同(tong)的(de)價(jia)(jia)格，一(yi)般的(de)梭子(zi)蟹價(jia)(jia)格在30-40元一(yi)斤(jin)。價(jia)(jia)格信息僅(jin)供(gong)參考，以(yi)當地為(wei)準。

興城梭子蟹怎么吃

清蒸梭子蟹

清(qing)蒸(zheng)(zheng)是(shi)(shi)一種速食法(fa)，能(neng)夠將原本很復雜(za)的(de)(de)食材簡(jian)單化，不僅做起(qi)來(lai)簡(jian)單，吃起(qi)來(lai)也(ye)很美(mei)味，口(kou)味完全可以(yi)根據自己的(de)(de)喜好調整，是(shi)(shi)一種人人都(dou)適宜的(de)(de)食用方法(fa)。清(qing)蒸(zheng)(zheng)花蟹亦是(shi)(shi)如此，并且，采用蒸(zheng)(zheng)制的(de)(de)方法(fa)，還能(neng)夠很好的(de)(de)保留花蟹原有(you)的(de)(de)鮮味和營養(yang)。下面(mian)我們就來(lai)說(shuo)說(shuo)清(qing)蒸(zheng)(zheng)花蟹的(de)(de)做法(fa)。

清蒸梭子蟹的做法：

1、把梭子(zi)蟹處理干凈，然后(hou)反過來放(fang)在蒸盤上，并放(fang)入蔥段和姜片。

2、蒸(zheng)鍋(guo)中(zhong)加水(shui)煮(zhu)開(kai)，然后把(ba)裝有花蟹的(de)蒸(zheng)盤(pan)放入(ru)，倒入(ru)少許的(de)料酒。

3、大火蒸(zheng)約(yue)20分鐘的(de)時間就可(ke)以出(chu)鍋了(le)，食用時可(ke)蘸(zhan)姜醋，比較有味道。

鐵板梭子蟹

1、材料準(zhun)備：母(mu)梭子(zi)蟹750克、咖喱油(you)(you)、精(jing)鹽、紹酒、番(fan)茄沙司、米醋(cu)、辣(la)醬油(you)(you)、辣(la)椒油(you)(you)、白糖、香油(you)(you)、辣(la)油(you)(you)、味精(jing)、姜片、蔥(cong)段(duan)、面粉。

2、蟹切8塊(kuai)，拍上面粉，入(ru)七成熱的(de)油中炸熟。

3、鐵盤燒熱，包上銀紙(zhi)待用(yong)。

4、油(you)鍋中(zhong)投入(ru)蔥(cong)姜末炒香，倒入(ru)對成(cheng)汁的調料(liao)及炸好(hao)的蟹，煎至熟，翻顛(dian)數下，澆上(shang)麻油(you)，裝盤即可。

紅燒梭子蟹

梭(suo)(suo)子(zi)(zi)蟹雖名為(wei)“梭(suo)(suo)子(zi)(zi)”，其肉卻(que)豐美。紅燒(shao)梭(suo)(suo)子(zi)(zi)蟹蟹肉肥味美，有較(jiao)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)價值和經濟價值。

紅燒梭子蟹的做法：

1、梭子蟹腹部的臍蓋打(da)開，把(ba)里面的東西(xi)用力擠干凈，用刷(shua)子把(ba)蟹洗干凈后，一開為二。切面朝上(shang)放在小(xiao)盆里備用，青蒜(suan)切斷。

2、熱(re)鍋熱(re)油（油可(ke)以(yi)多放點(dian)），先(xian)把蟹(xie)肉（蟹(xie)蓋最后才放，才不會讓膏不見(jian)了(le)）倒入(ru)鍋內(nei)，平(ping)鋪煎(jian)，要保證每塊蟹(xie)都有煎(jian)到油，

3、每塊蟹都有(you)煎到油，轉(zhuan)中小火，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)悶(men)6分鐘，蟹翻(fan)另一(yi)面(mian)面(mian)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)繼續悶(men)3分，

關小(xiao)火，把多余(yu)的油倒出，留適(shi)量(liang)，放上蟹蓋，跟所有的調味料，翻炒一下(xia)。

倒入青(qing)蒜，適量的水(shui)（水(shui)別太多，只要把(ba)青(qing)蒜煮熟(shu)就(jiu)可以了，），蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)，把(ba)水(shui)收干裝盤即可。

生嗆梭子蟹

1、把梭子蟹洗凈，把蓋子掀掉(diao)，切(qie)成兩到三瓣，放入瓷盆中。

2、放(fang)入適量(liang)鹽、生姜末糖均勻拌(ban)動，讓料入蟹(xie)肉。

3、倒入高度數白酒50毫升(sheng)，倒扣一(yi)個大(da)碗拋動2分鐘，喜歡喝燒酒的可以適(shi)當多放點。

4、30-40分鐘后開盤(pan)加(jia)3-5滴(di)醋(cu)，一(yi)點(dian)點(dian)味精(jing)，如果(guo)嫌(xian)淡可再加(jia)入少量鹽，拌勻即可。

梭子蟹炒年糕

梭(suo)子(zi)蟹炒年糕是一(yi)道以梭(suo)子(zi)蟹、年糕、細香蔥等作為食(shi)材，以黃酒、醬(jiang)油、水、白(bai)糖作為調料制作而(er)成的美(mei)食(shi)、口(kou)味(wei)咸甜。新鮮的螃(pang)蟹融合軟糯的年糕，一(yi)口(kou)年糕一(yi)口(kou)螃(pang)蟹，人間美(mei)味(wei)。

梭子(zi)蟹炒年(nian)糕的做(zuo)法：

1、將梭子蟹收(shou)拾干(gan)凈(jing)，去掉蟹蓋等多(duo)余的東西，剁成幾大塊(kuai)，蟹鉗要用刀略拍幾下。

2、年糕(gao)用(yong)水(shui)煮好，過冷水(shui)，備用(yong)。

3、起油鍋，加姜絲翻炒(chao)，把(ba)蟹塊放進去，翻炒(chao)幾分鐘(zhong)，盛出。

4、再起油鍋炒(chao)年糕，炒(chao)至表(biao)面微焦的時候(hou)，把螃蟹加進去(qu)，加料(liao)酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽(yan)，因(yin)為(wei)會(hui)掩蓋(gai)梭(suo)子蟹的鮮味。

5、翻(fan)炒片刻(ke)后，加細香蔥段兜勻即可(ke)。

蔥油梭子蟹

1、將梭子蟹洗凈，去腮、胃等(deng)不能食用部分。

2、淋上老酒(jiu)去腥(xing)，蟹表面放(fang)些姜片，蒸鍋冷水煮(zhu)開上汽，放(fang)入盤子(zi)，武火(huo)蒸十分鐘。

3、將(jiang)蒸(zheng)魚豉油(you)、醋、少(shao)許鹽調(diao)勻(yun)，再(zai)倒入(ru)蒸(zheng)好(hao)的蟹(xie)汁調(diao)勻(yun)，拿掉(diao)蟹(xie)殼，將(jiang)汁澆(jiao)在(zai)蟹(xie)表(biao)面。

蟹表面撒上蔥花。

4、將熱油均勻淋上。

梭子蟹粥

1、大米洗干(gan)凈(jing)，放(fang)入砂(sha)鍋里，加適(shi)量(liang)的(de)高湯。

2、開(kai)(kai)始(shi)煮(zhu)(zhu)粥(zhou)(zhou)，湯(tang)水多(duo)加點。香(xiang)菇切小也放入粥(zhou)(zhou)里(li)一起煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)粥(zhou)(zhou)的時候開(kai)(kai)始(shi)清洗(xi)、處理梭子蟹。

3、去除腮這類不能吃的東西，把肉切小，起油鍋，爆香(xiang)蒜末(mo)、姜末(mo)，放(fang)入切小的蟹(xie)加點料酒翻(fan)炒。

4、把(ba)炒過的蟹放(fang)入(ru)熬好(hao)的粥里(li)放(fang)少量(liang)鹽，放(fang)胡椒粉撒姜絲(si)、蔥花，最(zui)后淋上香(xiang)油即可。