芒果视频下载

興城梭子蟹特產介紹

梭子蟹是(shi)遼寧興城(cheng)市特產(chan)海鮮，興城(cheng)梭子蟹的特點是(shi)肉色潔白，肉質細嫩(nen)，膏似凝脂，味道(dao)鮮美，為(wei)海蟹之上品。

興城梭子蟹幾月上市

興城梭子蟹(xie)(xie)的(de)捕(bu)撈期是11月，此時的(de)雌(ci)蟹(xie)(xie)最為豐滿(man)，桔紅色的(de)卵巢(chao)會擴展到胸部(bu)兩(liang)側(ce)，恰恰好“肉肥膏滿(man)”。

興城梭子蟹多少錢一斤

興城梭子蟹(xie)價(jia)(jia)格不(bu)貴，根據個(ge)體大小(xiao)、公母還有肥滿度(du)會有不(bu)同的價(jia)(jia)格，一(yi)般的梭子蟹(xie)價(jia)(jia)格在30-40元一(yi)斤。價(jia)(jia)格信息僅(jin)供參考，以當地(di)為準(zhun)。

興城梭子蟹怎么吃

清蒸梭子蟹

清(qing)蒸(zheng)是一種速食(shi)法，能夠(gou)將原本很復雜(za)的(de)(de)食(shi)材(cai)簡(jian)單(dan)化，不僅做起(qi)來簡(jian)單(dan)，吃起(qi)來也(ye)很美味，口味完全(quan)可以根據自己(ji)的(de)(de)喜好調整，是一種人(ren)人(ren)都適宜的(de)(de)食(shi)用(yong)方法。清(qing)蒸(zheng)花蟹(xie)亦(yi)是如此(ci)，并且(qie)，采用(yong)蒸(zheng)制的(de)(de)方法，還能夠(gou)很好的(de)(de)保留花蟹(xie)原有的(de)(de)鮮(xian)味和(he)營養。下面(mian)我們就來說說清(qing)蒸(zheng)花蟹(xie)的(de)(de)做法。

清蒸梭子蟹的做法：

1、把梭(suo)子蟹處理干(gan)凈，然后反(fan)過來放(fang)在蒸(zheng)盤上，并放(fang)入(ru)蔥段和姜(jiang)片。

2、蒸鍋中加水煮開(kai)，然后把(ba)裝(zhuang)有花蟹的蒸盤放(fang)入，倒(dao)入少許的料酒。

3、大火蒸約20分鐘(zhong)的時間就可以出鍋了，食用時可蘸姜醋，比較有味(wei)道。

鐵板梭子蟹

1、材料準(zhun)備：母梭子(zi)蟹750克、咖(ka)喱油(you)、精鹽、紹酒(jiu)、番茄沙(sha)司、米(mi)醋、辣醬油(you)、辣椒(jiao)油(you)、白糖、香(xiang)油(you)、辣油(you)、味精、姜片(pian)、蔥段、面粉。

2、蟹(xie)切8塊(kuai)，拍上(shang)面粉，入七成熱的油(you)中炸熟。

3、鐵盤燒(shao)熱，包上(shang)銀(yin)紙待用(yong)。

4、油鍋中投入蔥姜末炒香(xiang)，倒(dao)入對成汁的調料及炸好的蟹，煎(jian)至熟，翻顛數下(xia)，澆上麻(ma)油，裝盤(pan)即可。

紅燒梭子蟹

梭(suo)(suo)子蟹雖名為“梭(suo)(suo)子”，其肉卻豐美。紅燒梭(suo)(suo)子蟹蟹肉肥味(wei)美，有(you)較高的營養(yang)價(jia)值和經濟價(jia)值。

紅燒梭子蟹的做法：

1、梭子(zi)蟹(xie)腹部的(de)臍蓋打開，把里面的(de)東西用(yong)(yong)力(li)擠(ji)干(gan)凈，用(yong)(yong)刷子(zi)把蟹(xie)洗(xi)干(gan)凈后，一開為二。切(qie)面朝(chao)上(shang)放在小(xiao)盆里備用(yong)(yong)，青(qing)蒜切(qie)斷。

2、熱(re)鍋(guo)熱(re)油(you)（油(you)可以多放點），先把蟹肉（蟹蓋最后才放，才不會(hui)讓膏不見了）倒入(ru)鍋(guo)內，平鋪煎(jian)，要保證每塊蟹都有(you)煎(jian)到油(you)，

3、每塊蟹(xie)都有煎到油，轉中小火，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)悶6分鐘，蟹(xie)翻另一面面，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)繼續悶3分，

關小(xiao)火，把多余(yu)的油倒出(chu)，留(liu)適量，放上(shang)蟹蓋，跟所有(you)的調(diao)味料，翻炒一下。

倒入青蒜(suan)，適量(liang)的(de)水（水別太多(duo)，只要把(ba)青蒜(suan)煮熟就可以了(le)，），蓋(gai)上蓋(gai)，把(ba)水收干裝盤即可。

生嗆梭子蟹

1、把(ba)梭子蟹洗(xi)凈，把(ba)蓋子掀掉(diao)，切成兩到三瓣，放入瓷盆中。

2、放入(ru)適量鹽(yan)、生(sheng)姜末糖均勻拌動(dong)，讓(rang)料入(ru)蟹肉。

3、倒(dao)入高(gao)度數白酒50毫(hao)升，倒(dao)扣一個大碗拋動2分鐘，喜歡喝燒酒的可(ke)以(yi)適當多放(fang)點。

4、30-40分鐘(zhong)后開(kai)盤加3-5滴醋，一點點味精(jing)，如果(guo)嫌淡(dan)可再加入少(shao)量(liang)鹽，拌(ban)勻即可。

梭子蟹炒年糕

梭子(zi)蟹炒年(nian)(nian)糕(gao)是一道以(yi)梭子(zi)蟹、年(nian)(nian)糕(gao)、細香蔥等作(zuo)為(wei)食材，以(yi)黃酒、醬(jiang)油、水(shui)、白(bai)糖作(zuo)為(wei)調料制作(zuo)而(er)成的美(mei)食、口(kou)味咸甜。新鮮的螃蟹融合軟糯的年(nian)(nian)糕(gao)，一口(kou)年(nian)(nian)糕(gao)一口(kou)螃蟹，人間美(mei)味。

梭子蟹炒年(nian)糕的做(zuo)法：

1、將梭子(zi)蟹收拾干凈，去掉蟹蓋(gai)等多余的東西，剁成(cheng)幾大(da)塊，蟹鉗要(yao)用刀略拍幾下。

2、年糕用(yong)(yong)水(shui)煮好(hao)，過冷水(shui)，備用(yong)(yong)。

3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊(kuai)放進去，翻炒幾分鐘，盛出。

4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦(jiao)的(de)時候，把(ba)螃蟹加(jia)(jia)進去，加(jia)(jia)料酒、白(bai)糖(tang)、生抽調味，一般不(bu)放鹽，因為會掩蓋梭(suo)子(zi)蟹的(de)鮮味。

5、翻炒片刻后，加細香(xiang)蔥(cong)段兜勻即(ji)可。

蔥油梭子蟹

1、將梭(suo)子蟹洗凈，去(qu)腮、胃等不能食用部分。

2、淋上老酒去腥(xing)，蟹表(biao)面放些姜片，蒸(zheng)鍋冷(leng)水(shui)煮開上汽，放入盤(pan)子，武火蒸(zheng)十分鐘。

3、將(jiang)蒸(zheng)(zheng)魚豉油、醋、少許(xu)鹽調勻(yun)，再倒(dao)入(ru)蒸(zheng)(zheng)好(hao)的蟹(xie)汁調勻(yun)，拿掉蟹(xie)殼，將(jiang)汁澆在蟹(xie)表面(mian)。

蟹表面撒上蔥花。

4、將熱油均勻淋上。

梭子蟹粥

1、大(da)米洗干凈，放入(ru)砂鍋里，加適量的高湯。

2、開始(shi)煮粥(zhou)(zhou)，湯水(shui)多加點。香菇切小也放入粥(zhou)(zhou)里一起(qi)煮，煮粥(zhou)(zhou)的時候開始(shi)清洗、處理梭子(zi)蟹。

3、去除腮這類(lei)不能吃的東(dong)西，把(ba)肉切小，起(qi)油鍋，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加點料酒翻炒。

4、把炒過的蟹放入熬好的粥里(li)放少量鹽，放胡(hu)椒(jiao)粉(fen)撒姜絲、蔥花，最后淋上香(xiang)油即可。