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蝦米套餅的做法

1、將面粉和好，折成(cheng)(cheng)劑子，搟成(cheng)(cheng)中間厚邊緣薄(bo)的皮子，放豬(zhu)板(ban)油丁、蝦(xia)米收口(kou)，先制成(cheng)(cheng)小(xiao)圓(yuan)餅，撣上飴糖，撒上芝(zhi)麻(ma)。

2、將發好的面團折成劑子，搟成大圓餅，撣(dan)上飴(yi)糖，撒上芝麻。

3、再將大(da)小餅分別貼在已經(jing)關(guan)上爐(lu)門的旺火爐(lu)壁上，貼完后(hou)將爐(lu)門打開，烘(hong)兩分鐘左右出爐(lu)。

4、用小刀從大圓餅邊緣(yuan)平剖開(kai)，套入小餅即成。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中(zhong)含的(de)牛磺酸(suan)能夠降低人體血壓和(he)膽固醇，有益(yi)于心血管健康(kang)，在預防代謝綜合征方面有一(yi)定療(liao)效。

2、蝦米中含有的鎂(mei)對心(xin)臟活動具有重要的調節作用(yong)，能保護心(xin)血管(guan)系統，可(ke)降低血清膽(dan)固醇值，防止動脈硬化，同(tong)時(shi)還能擴(kuo)張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心(xin)肌梗塞。

3、蝦(xia)米中的(de)蝦(xia)青素(su)是迄今(jin)為止發(fa)現(xian)的(de)最強的(de)抗氧(yang)化劑，其抗氧(yang)化作(zuo)用(yong)遠(yuan)遠(yuan)超過維生素(su)E，可(ke)以有效延緩衰老。