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信陽石涼粉歷史

在信陽，石涼粉早在幾(ji)十年前就有了，那時不(bu)管是(shi)在城區夜市，還是(shi)橋頭、橋下都擺放著賣石涼粉的攤位(wei)。

尤其是在(zai)夏天(tian)，一(yi)勺清涼的石涼粉下肚(du)，只覺得渾身涼爽，暑熱立(li)馬就可以消去一(yi)大(da)半兒，深(shen)受廣(guang)大(da)市民朋友的歡迎。

信陽石涼粉的做法

準備材料：

石花籽20g、涼開(kai)水1000ml、紗布袋。

制作步驟：

1、把(ba)石花(hua)籽裝入紗布袋(dai)浸(jin)泡(pao)一(yi)天。

2、浸泡(pao)好(hao)的石花籽紗布袋放(fang)到1000毫(hao)升的涼開(kai)水(shui)里揉(rou)搓，一直揉(rou)搓到沒(mei)有汁(zhi)液(ye)出來，撈出。

3、調制石涼粉(fen)澆汁。開(kai)水沖泡(pao)薄荷(he)(he)茶，鮮、干薄荷(he)(he)葉都行，放涼后(hou)撈出薄荷(he)(he)葉，放適量白糖，拌勻。

4、冰箱取出石(shi)涼粉，劃成(cheng)小(xiao)塊倒入碗里(li)，澆入調汁即可食用。