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印尼燕窩的簡介

印尼(ni)是燕(yan)窩(wo)(wo)的主要生產國(guo)之一(yi)(yi)，也是全(quan)球(qiu)燕(yan)窩(wo)(wo)最大出口(kou)國(guo)之一(yi)(yi)，而且印尼(ni)是世界上第(di)一(yi)(yi)個給金絲燕(yan)建造(zao)燕(yan)屋(wu)燕(yan)窩(wo)(wo)的國(guo)家。

據了解，印尼(ni)屬于島(dao)(dao)國，海島(dao)(dao)眾多處(chu)于熱帶，每年(nian)都會吸引很多能夠建造燕窩的金絲燕到(dao)海島(dao)(dao)上過冬。

印尼地理條(tiao)件(jian)優(you)越 ，自(zi)然資源(yuan)豐富，氣候(hou)溫暖，金絲燕(yan)(yan)在全年(nian)食(shi)物不會(hui)緊(jin)張(zhang)，良好(hao)的(de)食(shi)物來(lai)源(yuan)可(ke)以(yi)讓燕(yan)(yan)子的(de)唾(tuo)液系統(tong)發達，唾(tuo)液量多且唾(tuo)液中的(de)營養含量更高(gao)，筑巢后的(de)燕(yan)(yan)窩多呈淺白(bai)色，燕(yan)(yan)窩具(ju)有黏性較低，香(xiang)味和口感淡而綿潤。

需要注意的(de)是(shi)，印尼燕(yan)窩(wo)只是(shi)個統(tong)稱，事實上不同島(dao)之間的(de)燕(yan)窩(wo)品質也會有(you)所不同，挑選的(de)時候需要慎重。

印尼燕窩的特點

燕(yan)絲細而密(mi)，就像沒有空(kong)隙一樣。

盞形(xing)大而厚身，一(yi)般情況下(xia)有三只手指疊起那(nei)么(me)大。

內含水份少，手感干爽。

盞內有小量細毛。

燕角較細。

內部囊絲較少。

燕窩浸水以后，平均可發(fa)大5倍至(zhi)6倍，優質的甚至(zhi)可以發(fa)大七(qi)至(zhi)八倍。

燕(yan)窩的色澤通(tong)透帶微(wei)黃(huang)，有光澤。

此外，印尼燕窩(wo)加工(gong)手法不同，注重盞型(xing)的保(bao)留，自然(ran)的保(bao)留。