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屯昌楓木苦瓜介紹

楓木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)是海南省(sheng)屯昌縣楓木(mu)(mu)鎮的特色農(nong)產品，據(ju)悉，“楓木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)”作為具備楓木(mu)(mu)地(di)理標(biao)識的農(nong)特產品，種(zhong)植已(yi)有32年(nian)的歷(li)史，并成功注冊(ce)“楓木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)”商(shang)標(biao)。楓木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)種(zhong)植主要分布(bu)在(zai)楓木(mu)(mu)、南呂、烏坡(po)、新(xin)興、屯郊(jiao)、坡(po)心等地(di)、年(nian)種(zhong)植面積1200公頃，收獲產品24200噸。楓木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)品牌享譽省(sheng)內(nei)外(wai)，每年(nian)都有眾(zhong)多苦(ku)瓜(gua)收購商(shang)云(yun)集楓木(mu)(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓木苦瓜(gua)的(de)特點是早熟(shu)、豐產、優質、瓜(gua)長圓(yuan)錘形(xing)、皮淺(qian)綠色、有光(guang)澤、形(xing)體均勻、大小適中，單瓜(gua)重300一400克(ke)、肉質爽滑(hua)飽滿，味(wei)微(wei)苦，品質優，宜出(chu)口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材(cai)：苦瓜500克、木棉花（干品）、牛肉450克、生(sheng)姜3片。

做法：

1、苦瓜洗凈，切(qie)開(kai)去瓤，再切(qie)片；

2、木棉花(hua)洗(xi)凈(jing)，浸泡；牛(niu)肉洗(xi)凈(jing)，切片狀；

3、先在(zai)瓦煲加入清水1750毫升(sheng)（7碗水量）和生姜，武火(huo)煲沸后，加入苦瓜、木棉花(hua)，改中(zhong)火(huo)煲45分(fen)鐘；

4、加入牛(niu)肉和適量鹽油稍(shao)滾，至牛(niu)肉片剛熟便(bian)可(ke)。此(ci)量為(wei)3～4人用，牛(niu)肉可(ke)佐餐(can)用。

釀楓木苦瓜

食材(cai)：苦瓜2根(gen)、肉餡100克、干香菇2朵、姜末適量、淀(dian)粉1匙、白胡椒粉少(shao)許(xu)、鹽適量、雞精少(shao)許(xu)、生抽2大匙、鮮味醬油(you)1匙、糖(tang)適量、濕淀(dian)粉適量

做法：

1、干香菇事先(xian)加(jia)(jia)水泡發，擠干水切末(mo)(mo)待(dai)用。肉餡(xian)加(jia)(jia)姜末(mo)(mo)、香菇末(mo)(mo)、淀粉、白胡(hu)椒粉和適(shi)量水拌勻，朝一個方向攪打(da)上勁；

2、將(jiang)苦瓜(gua)從中間縱向剖開，用勺子挖去內瓤；

3、將肉餡添在苦瓜內；

4、上火蒸熟，約10分鐘；

5、取出切段，蒸苦瓜時溢出的汁待用；

6、鍋中放(fang)入生抽、鮮(xian)味醬油(you)、糖和蒸苦(ku)(ku)瓜(gua)的汁燒開，加濕淀(dian)粉勾芡，淋在苦(ku)(ku)瓜(gua)段上即可。