南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是深圳傳(chuan)統土特產(chan)(chan)之(zhi)一,南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是什(shen)么品種(zhong)?有南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)早桃(tao)(tao)(tao)(tao)、白核(he)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、紅(hong)核(he)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)和鷹嘴甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)4個品種(zhong)。南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)地(di)主要分(fen)布在南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)、松崗、塘下(xia)涌、羅田、燕田、龍(long)華(hua)、石(shi)巖等地(di)。以南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)著名,南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植有70多年歷史,所產(chan)(chan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)爽(shuang)甜(tian)(tian)(tian)如蜜,大如碗口,一個有半斤重,南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)甜(tian)(tian)(tian)桃(tao)(tao)(tao)(tao)與(yu)南(nan)(nan)(nan)(nan)山(shan)荔(li)枝同享盛譽(yu)。
南山甜(tian)桃的成熟時間一般在5月底至9月初,其特點是(shi)果肉(rou)厚、肉(rou)質(zhi)脆嫩(nen)、味(wei)清甜(tian)、微(wei)香、多汁、離(li)核,是(shi)早熟鮮食優良品種。
1972年(nian),南山公社(現南頭片區)種(zhong)植(zhi)的(de)南山甜(tian)桃千余(yu)畝,達3萬多株。改革開放初期,南山甜(tian)桃曾一(yi)度是(shi)寶安縣的(de)農(nong)產(chan)品出口(kou)大戶,南山甜(tian)桃曾是(shi)南山的(de)驕傲。
據南(nan)山(shan)村老一輩原住民講,早年間大南(nan)山(shan)周邊有(you)很多(duo)桃樹,桃子略帶(dai)酸味,后(hou)(hou)來有(you)人從赤灣一帶(dai)帶(dai)回一株桃樹后(hou)(hou),這里(li)結的(de)桃就慢慢變(bian)得(de)香甜(tian)、質脆、肉核易(yi)離、色彩鮮艷。后(hou)(hou)來,他們(men)在現大南(nan)山(shan)北坡牛其坑(keng)坡地大量種植(zhi),面積達(da)500多(duo)畝。南(nan)山(shan)臨(lin)近港(gang)澳,上世紀60年代,這里(li)產(chan)的(de)甜(tian)桃作(zuo)為國家出口名牌產(chan)品,遠銷(xiao)東南(nan)亞,出口每擔(100斤)可達(da)100元(yuan)。
2000年,據南(nan)(nan)山區(qu)農業部門(men)調查,南(nan)(nan)山甜桃老樹剩下不足30株(zhu),且都受到(dao)病蟲嚴(yan)重危害,南(nan)(nan)山甜桃瀕臨絕種(zhong)邊(bian)緣(yuan)。
2001年,南(nan)山(shan)區委、區政(zheng)府(fu)作(zuo)出決定,盡快保護(hu)、恢復南(nan)山(shan)甜桃(tao)。經區科技局立項,區農(nong)業部門開始聯合(he)有關專家(jia)對南(nan)山(shan)甜桃(tao)的(de)種(zhong)源、株系劃分(fen)、主要(yao)病蟲(chong)害發(fa)生發(fa)展規律和(he)栽培管理技術等方(fang)面進行了研究。
此后幾年(nian),南(nan)(nan)山區農業技術(shu)推(tui)廣(guang)站(zhan)牽(qian)頭(tou)開展了(le)南(nan)(nan)山甜(tian)桃(tao)研(yan)制技術(shu)攻關,從(cong)大南(nan)(nan)山山腳下的甜(tian)桃(tao)樹中(zhong)收集到(dao)稀少的優良單株并繁育,在(zai)(zai)西麗水庫旁的田(tian)廈林果場建立種(zhong)植基(ji)地和研(yan)究基(ji)地,規(gui)(gui)范了(le)栽培技術(shu)操作(zuo)規(gui)(gui)程。另外,還(huan)在(zai)(zai)麒麟山莊(zhuang)療(liao)養院(yuan)、塘朗山清泉基(ji)地零星栽種(zhong)。
2004年(nian),南山甜(tian)桃開始(shi)零星掛果;2009年(nian)開始(shi)恢復上(shang)市。2009年(nian),深圳市政府(fu)公報還發布(bu)了《綠色食品(pin)(pin)南山甜(tian)桃生產技術規(gui)程》,指出要通過(guo)提高栽(zai)培管理方法、技術的(de)科學性和可(ke)操作性,讓市民吃上(shang)正宗的(de)南山甜(tian)桃。近幾年(nian)來,南山甜(tian)桃品(pin)(pin)種恢復種植基地每年(nian)的(de)產量(liang)大致(zhi)穩定在5000-6000斤。