面(mian)粉(fen)其實是(shi)可以(yi)做(zuo)(zuo)很多類美味的(de)面(mian)食,如(ru)將面(mian)粉(fen)做(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)面(mian)團切成(cheng)(cheng)條(tiao)可以(yi)做(zuo)(zuo)拉面(mian)、雞(ji)蛋面(mian)、燴面(mian)等(deng)面(mian)條(tiao)主食,還(huan)可以(yi)切成(cheng)(cheng)若干塊圓柱體,再搟成(cheng)(cheng)皮,這樣可以(yi)做(zuo)(zuo)包子、水(shui)餃(jiao)、花卷等(deng)。
此外,面(mian)粉還可以做成蛋糕、餅(bing)干等西(xi)點和油(you)條、蔥油(you)餅(bing)等早(zao)餐中的美(mei)味(wei)。
1、面粉味甘,歸心(xin)、脾、腎經,甘有(you)滋補(bu)的(de)作用,具有(you)養心(xin)益腎的(de)作用,能改(gai)善心(xin)煩不寐(mei)、失眠、多夢、腰膝酸軟(ruan)、腰腿(tui)痛等癥。
2、面粉(fen)中含有維(wei)生素、膳食纖維(wei)及鐵、鋅、鉀、磷等礦(kuang)物質,能促進(jin)食物消(xiao)化(hua),增進(jin)食欲,具有健胃消(xiao)食的作用,能改善消(xiao)化(hua)不(bu)良、食欲不(bu)振等癥(zheng)。
3、面粉中的纖(xian)(xian)維素、膳食(shi)纖(xian)(xian)維可以促進(jin)胃腸蠕動,能潤(run)滑腸道,縮短糞(fen)便(bian)在腸道內的存留時間,具有潤(run)腸通便(bian)的作用(yong),適合(he)便(bian)秘患(huan)者食(shi)用(yong)。