面粉其實是可以(yi)做(zuo)(zuo)很多類美味(wei)的面食(shi),如將面粉做(zuo)(zuo)成(cheng)面團切(qie)(qie)成(cheng)條可以(yi)做(zuo)(zuo)拉面、雞蛋面、燴面等面條主(zhu)食(shi),還可以(yi)切(qie)(qie)成(cheng)若干塊圓柱(zhu)體,再搟成(cheng)皮,這(zhe)樣(yang)可以(yi)做(zuo)(zuo)包子、水餃、花卷等。
此外(wai),面(mian)粉(fen)還可(ke)以做成(cheng)蛋糕(gao)、餅(bing)干等西(xi)點(dian)和油條(tiao)、蔥油餅(bing)等早(zao)餐中的美味。
1、面粉味甘,歸心(xin)、脾、腎(shen)經,甘有(you)滋(zi)補的作用(yong),具有(you)養(yang)心(xin)益腎(shen)的作用(yong),能改(gai)善心(xin)煩不寐、失眠(mian)、多夢、腰(yao)膝(xi)酸軟、腰(yao)腿(tui)痛等癥。
2、面粉中含有(you)維(wei)生素、膳食(shi)纖維(wei)及鐵、鋅、鉀、磷(lin)等(deng)(deng)礦物(wu)質,能(neng)促進食(shi)物(wu)消化(hua),增進食(shi)欲,具(ju)有(you)健胃消食(shi)的作(zuo)用,能(neng)改善消化(hua)不良、食(shi)欲不振(zhen)等(deng)(deng)癥。
3、面粉中的纖維素、膳食纖維可以促進胃腸蠕動,能潤(run)滑(hua)腸道,縮(suo)短糞便(bian)在腸道內(nei)的存留時間,具有潤(run)腸通便(bian)的作(zuo)用,適合便(bian)秘患(huan)者食用。