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界址魚干介紹

界(jie)址鎮(zhen)地處(chu)南(nan)雄市(shi)東(dong)北部，距離市(shi)區56公里，因位于南(nan)雄與江西省信豐縣(xian)交界(jie)處(chu)而得名(ming)。魚干是界(jie)址的(de)(de)(de)特(te)色美食，代表年年有余，逢年過節是一定要吃這道菜(cai)的(de)(de)(de)。看似普通的(de)(de)(de)魚干，吃到(dao)嘴里便(bian)能品(pin)嘗(chang)到(dao)特(te)別的(de)(de)(de)滋(zi)味(wei)(wei)，不僅肉質(zhi)細膩(ni)、味(wei)(wei)道鮮(xian)美、還有豐富的(de)(de)(de)口感層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長(chang)在水(shui)(shui)質優良的河流、水(shui)(shui)庫之中，是一種較為(wei)常(chang)見的小魚，界址人把它稱為(wei)鲅子，從水(shui)(shui)里捕撈回來之后(hou)就晾干(gan)，自家食(shi)用或是拿到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚(yu)(yu)干的配(pei)料有姜、蒜(suan)、辣(la)(la)椒和(he)酸筍。先把配(pei)料炒(chao)香(xiang)，裝盤備用。下(xia)油，把魚(yu)(yu)干煎香(xiang)。再加入食鹽、醬(jiang)油、啤酒(jiu)和(he)辣(la)(la)椒粉。像魚(yu)(yu)干這樣天然的食材，不需要(yao)很多的烹(peng)飪技巧，簡(jian)單加工一(yi)下(xia)就是一(yi)道美味。