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南雄白果介紹

南雄白(bai)果(guo)(guo)產(chan)自廣東(dong)省(sheng)南雄市，是(shi)南雄著名特(te)產(chan)。白(bai)果(guo)(guo)樹是(shi)第(di)四世紀冰川(chuan)期后僅存于中國(guo)大(da)陸的子(zi)(zi)遺植物(wu)，是(shi)世界上經濟(ji)價值最高、效益最好的名、稀(xi)、特(te)果(guo)(guo)樹。它全身是(shi)寶，其果(guo)(guo)子(zi)(zi)除(chu)食(shi)用(yong)外，還具有十分高的藥用(yong)價值。

南雄白果的特點

南雄白(bai)果具有產量高(gao)，殼薄潔(jie)白(bai)，肉質芳香爽口(kou)，核(he)肉無芯等特點，自(zi)古在海內外(wai)享有很高(gao)的聲譽。用白(bai)果配(pei)菜，口(kou)咸酥爛香甜，清鮮(xian)淡雅，還有開(kai)胃健脾，營養豐(feng)富。

南雄白果的功效與作用

1、具有清(qing)熱(re)利(li)濕(shi)、化濁(zhuo)止帶的功效，可(ke)以(yi)用于治療濕(shi)熱(re)下(xia)注引(yin)起的帶下(xia)增多(duo)、色(se)黃腥臭等癥狀；

2、具(ju)有疏風(feng)散邪、清化(hua)痰熱(re)的功效，可以用于治療痰熱(re)內蘊，風(feng)寒外束引起的痰多氣急、痰稠(chou)色黃或微惡(e)風(feng)寒等癥狀；

3、其富含蛋(dan)白質(zhi)、糖(tang)類等營養物質(zhi)，可補充人(ren)體(ti)所需能(neng)量，提高人(ren)體(ti)免(mian)疫力及抗病(bing)力；

4、其(qi)可用于改善大腦的功能(neng)、增強記憶(yi)力、延(yan)緩衰老及美容養顏等。

南雄白果主要價值

白果(guo)含有多種(zhong)氨基酸、銀杏苦內脂以及黃酮甙，具有清(qing)熱(re)解毒(du)，祛(qu)濕利尿(niao)，健腰(yao)壯陽(yang)等(deng)藥用功效，可防(fang)治高(gao)血壓和冠心病等(deng)疾病。其(qi)葉和根是飲料、藥材(cai)及化妝品等(deng)重要原料，現(xian)南雄(xiong)市白果(guo)公司加工生產的銀杏茶(cha)葉，深受廣大用戶歡迎。其(qi)莖由于具有木質(zhi)優良，紋理細密，防(fang)腐防(fang)蟲等(deng)特點(dian)而被視為制作高(gao)檔音箱、鋼琴(qin)、家具等(deng)的上等(deng)材(cai)料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料(liao)：白(bai)果仁12克，豆腐皮60克，生(sheng)山藥30克，粳(jing)米(mi)50克。

做法(fa)：將所(suo)有(you)材(cai)料備齊(qi)后(hou)煮粥即可食用。

功效：適用于老人肺虛咳嗽(sou)、尿(niao)頻、小兒(er)遺尿(niao)、女子白帶異常等(deng)癥。

白果烏雞粥

材(cai)料：烏雞一只，白果15克，蓮(lian)子、白扁豆(dou)、生山藥各30克。

做法：將剖(pou)洗(xi)干凈的烏骨雞(ji)與所有材料一(yi)起共同(tong)煮爛后食用。

功效(xiao)：治療女子赤(chi)白(bai)帶下、腰酸少腹疼痛(tong)等癥。

銀杏蒸蛋

材料：銀(yin)杏2枚，雞蛋1個，蓮子2枚。

做法：將銀(yin)杏、蓮研碎(sui)，將雞蛋(dan)頂(ding)端打一小孔，納入銀(yin)杏、蓮子，外用(yong)濕紙封嚴，蒸熟，每日早晚各食雞蛋(dan)1個。

功效(xiao)：可滋(zi)陰補腎，適用于腎陰不足、腎氣虧虛。

神仙鴨

材料：全鴨(ya)1只，大(da)棗、銀杏、蓮(lian)子各(ge)50枚(mei)，黨參10克，調味品適量。

做法：將黨參研末，與大(da)棗、銀杏、蓮子(zi)拌勻(yun)。全(quan)鴨去毛雜，表皮(pi)及內腔用(yong)紹酒醬油汁涂抹均勻(yun)，納諸(zhu)藥于鴨腹(fu)中，置碗中，上(shang)籠蒸熟服食，每周2劑(ji)。

功(gong)效：可健脾胃，補氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材料(liao)：白果(guo)仁(ren)、甜(tian)杏仁(ren)各160克，胡桃仁(ren)、花生仁(ren)各200克，雞蛋1個，冰糖適量(liang)。

做法：將白(bai)果仁(ren)(ren)、甜(tian)杏仁(ren)(ren)、胡桃仁(ren)(ren)、花生仁(ren)(ren)共搗碎，每日(ri)早(zao)晨取20克，加水1小碗煮(zhu)沸打雞蛋1個，冰糖適量，頓服，連服半年。

功效：具(ju)有(you)扶(fu)正固本、補(bu)腎潤(run)肺、納氣(qi)(qi)平喘等功效。對慢(man)性氣(qi)(qi)管炎合并(bing)肺氣(qi)(qi)腫的老人最宜(yi)。

白果紅棗湯

材料：白果仁5枚，龍眼(yan)肉10克，紅棗7個。

做法：所(suo)有材料一起煮熟(shu)后每天早晨服(fu)用1次。

功(gong)效(xiao)：適(shi)用于(yu)脾肺虛(xu)弱(ruo)引起的眩(xuan)暈眼花、心(xin)悸氣短(duan)等(deng)癥。

南雄白果歷史與發展

南雄(xiong)(xiong)是(shi)我國(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)白果(guo)(guo)最南端的一個市。白果(guo)(guo)樹有雄(xiong)(xiong)雌之分，雄(xiong)(xiong)雌異株，需通過授粉(fen)才能結果(guo)(guo)。過去，種(zhong)植(zhi)白果(guo)(guo)樹苗一般從(cong)種(zhong)植(zhi)到(dao)掛果(guo)(guo)需要20-25年(nian)時間，從(cong)1988年(nian)起，南雄(xiong)(xiong)市應用嫁接技術種(zhong)植(zhi)白果(guo)(guo)樹苗，一般6至7年(nian)時間就(jiu)可(ke)開花結果(guo)(guo)，從(cong)而大大縮短了投產(chan)(chan)(chan)周期(qi)。該(gai)市已投產(chan)(chan)(chan)的白果(guo)(guo)樹有2700畝，年(nian)產(chan)(chan)(chan)果(guo)(guo)810噸(dun)，總收(shou)(shou)(shou)入3240萬(wan)元(yuan)，平(ping)(ping)均畝收(shou)(shou)(shou)入9000元(yuan)。該(gai)市坪田鎮不少(shao)農民因種(zhong)白果(guo)(guo)樹而脫貧(pin)致(zhi)富。如該(gai)鎮農民葉路生(sheng)家僅(jin)種(zhong)了5棵白果(guo)(guo)樹，白果(guo)(guo)年(nian)收(shou)(shou)(shou)入就(jiu)達(da)23800多元(yuan)，每株平(ping)(ping)均收(shou)(shou)(shou)入4760多元(yuan)。

近年來，南(nan)雄(xiong)市花(hua)大力氣認真做好白果這篇“文章”，先后在鄧坊鎮的十里嶺村和主(zhu)田鎮的竹蒿坑村等(deng)地興建了10萬(wan)畝(mu)白果基地。白果基地建成(cheng)后，將進(jin)一步加快南(nan)雄(xiong)市農(nong)村經濟發展，使山區(qu)人民迅(xun)速富裕起(qi)來。