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南雄白果介紹

南雄(xiong)白果(guo)產自廣東省南雄(xiong)市(shi)，是(shi)(shi)南雄(xiong)著名特(te)產。白果(guo)樹(shu)是(shi)(shi)第四世紀冰(bing)川期后僅(jin)存(cun)于中(zhong)國(guo)大陸(lu)的(de)子遺植物(wu)，是(shi)(shi)世界上經濟價值最(zui)高、效益最(zui)好的(de)名、稀、特(te)果(guo)樹(shu)。它全身(shen)是(shi)(shi)寶，其果(guo)子除食用(yong)外，還具有十分高的(de)藥用(yong)價值。

南雄白果的特點

南雄白果(guo)(guo)具(ju)有產量高，殼薄潔白，肉質芳(fang)香(xiang)爽(shuang)口，核肉無芯等特(te)點(dian)，自古在海(hai)內外享有很高的(de)聲譽。用(yong)白果(guo)(guo)配菜(cai)，口咸酥爛香(xiang)甜，清鮮淡雅，還有開胃健脾，營(ying)養豐(feng)富。

南雄白果的功效與作用

1、具有(you)清熱利濕、化(hua)濁止帶的(de)功(gong)效，可以用于治療濕熱下(xia)注(zhu)引起(qi)的(de)帶下(xia)增多、色(se)黃腥(xing)臭等癥狀；

2、具有疏風散邪、清化痰熱的(de)功效，可以用于(yu)治療痰熱內蘊，風寒外(wai)束引起的(de)痰多(duo)氣急、痰稠色(se)黃或(huo)微(wei)惡風寒等癥狀；

3、其(qi)富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、糖類等營(ying)養物質(zhi)，可補充人(ren)體所需能量(liang)，提高(gao)人(ren)體免疫(yi)力及抗病力；

4、其可用于改善(shan)大腦的功能、增(zeng)強記憶力、延緩衰老及美(mei)容(rong)養(yang)顏等。

南雄白果主要價值

白(bai)果含有(you)多種(zhong)氨基(ji)酸、銀(yin)杏(xing)苦內脂(zhi)以及(ji)黃酮(tong)甙，具(ju)有(you)清熱解毒，祛濕利尿，健腰壯陽等(deng)(deng)(deng)藥用功效，可防(fang)治高血壓和冠心(xin)病等(deng)(deng)(deng)疾病。其(qi)葉和根是飲料、藥材及(ji)化妝品等(deng)(deng)(deng)重要原(yuan)料，現(xian)南雄市(shi)白(bai)果公司加工生產的銀(yin)杏(xing)茶葉，深受廣(guang)大用戶歡迎(ying)。其(qi)莖由于具(ju)有(you)木(mu)質優(you)良(liang)，紋理(li)細密，防(fang)腐防(fang)蟲等(deng)(deng)(deng)特點(dian)而被(bei)視為(wei)制作高檔音箱(xiang)、鋼琴、家(jia)具(ju)等(deng)(deng)(deng)的上(shang)等(deng)(deng)(deng)材料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白果仁12克，豆腐(fu)皮60克，生山藥30克，粳(jing)米(mi)50克。

做法(fa)：將所有材料(liao)備齊后煮粥即可食用。

功效(xiao)：適用于老人肺虛咳嗽、尿(niao)頻、小兒(er)遺尿(niao)、女(nv)子白(bai)帶異常等癥。

白果烏雞粥

材(cai)料：烏雞一只，白果(guo)15克，蓮子、白扁豆、生(sheng)山(shan)藥(yao)各(ge)30克。

做法：將剖洗干凈的烏骨(gu)雞(ji)與所有材料一(yi)起共同(tong)煮(zhu)爛后食(shi)用(yong)。

功效：治療女(nv)子赤白帶下、腰酸少(shao)腹疼痛等癥(zheng)。

銀杏蒸蛋

材料：銀杏2枚(mei)，雞蛋(dan)1個，蓮子2枚(mei)。

做法：將(jiang)銀杏、蓮研碎，將(jiang)雞(ji)蛋頂端打一小孔，納(na)入銀杏、蓮子，外用濕紙封嚴，蒸熟，每(mei)日(ri)早(zao)晚各食雞(ji)蛋1個。

功(gong)效：可滋陰補腎(shen)，適用(yong)于腎(shen)陰不足、腎(shen)氣虧虛。

神仙鴨

材料：全鴨1只，大棗、銀(yin)杏(xing)、蓮子各50枚，黨(dang)參10克(ke)，調味(wei)品適量。

做法：將(jiang)黨參研(yan)末，與大棗、銀杏、蓮子拌(ban)勻(yun)。全鴨去(qu)毛(mao)雜，表皮及內腔用紹酒醬油汁(zhi)涂抹均勻(yun)，納諸(zhu)藥于鴨腹中(zhong)，置碗中(zhong)，上籠蒸熟服食(shi)，每周2劑。

功效：可健脾胃，補氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材料：白果(guo)仁(ren)、甜杏仁(ren)各(ge)(ge)160克，胡桃仁(ren)、花生仁(ren)各(ge)(ge)200克，雞(ji)蛋1個(ge)，冰糖適量。

做法：將白果(guo)仁、甜(tian)杏仁、胡桃仁、花(hua)生仁共(gong)搗(dao)碎，每日早晨(chen)取20克，加水1小碗煮沸打雞蛋1個，冰糖適量(liang)，頓服，連服半年。

功效：具有扶正(zheng)固(gu)本、補腎潤肺、納(na)氣(qi)平喘等功效。對慢性(xing)氣(qi)管炎合并肺氣(qi)腫(zhong)的老人最(zui)宜。

白果紅棗湯

材料：白果仁(ren)5枚，龍(long)眼肉(rou)10克，紅棗7個。

做法(fa)：所有材料一(yi)起煮熟(shu)后每(mei)天早(zao)晨服用1次。

功效(xiao)：適用(yong)于脾肺(fei)虛弱引起的眩暈眼(yan)花、心悸氣(qi)短等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄是我國生產(chan)白果(guo)(guo)(guo)最南(nan)端的一個(ge)市。白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)有雄雌(ci)之(zhi)分，雄雌(ci)異株(zhu)(zhu)，需(xu)通過(guo)授粉才能(neng)結(jie)果(guo)(guo)(guo)。過(guo)去，種植(zhi)白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)一般從種植(zhi)到掛果(guo)(guo)(guo)需(xu)要20-25年(nian)時(shi)間，從1988年(nian)起，南(nan)雄市應用(yong)嫁接(jie)技(ji)術種植(zhi)白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)，一般6至7年(nian)時(shi)間就可開花結(jie)果(guo)(guo)(guo)，從而大大縮短(duan)了投產(chan)周期。該(gai)市已投產(chan)的白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)有2700畝，年(nian)產(chan)果(guo)(guo)(guo)810噸(dun)，總(zong)收(shou)(shou)入(ru)(ru)3240萬(wan)元，平(ping)均畝收(shou)(shou)入(ru)(ru)9000元。該(gai)市坪田鎮不少農民(min)因(yin)種白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)而脫(tuo)貧致富。如該(gai)鎮農民(min)葉路生家(jia)僅種了5棵(ke)白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)，白果(guo)(guo)(guo)年(nian)收(shou)(shou)入(ru)(ru)就達23800多(duo)元，每株(zhu)(zhu)平(ping)均收(shou)(shou)入(ru)(ru)4760多(duo)元。

近年來，南(nan)(nan)雄市花大(da)力氣認真做好白(bai)(bai)果(guo)(guo)這篇“文章”，先后在鄧坊(fang)鎮的十(shi)里嶺村(cun)和主田鎮的竹蒿(hao)坑村(cun)等地(di)興建(jian)了10萬畝(mu)白(bai)(bai)果(guo)(guo)基地(di)。白(bai)(bai)果(guo)(guo)基地(di)建(jian)成后，將(jiang)進一步加快南(nan)(nan)雄市農(nong)村(cun)經濟發展，使山區人民迅速(su)富裕起(qi)來。