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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)和礦物質(zhi)，尤其(qi)是(shi)鈣(gai)(gai)的(de)(de)含量極為豐(feng)富，有(you)“鈣(gai)(gai)庫”的(de)(de)美譽，是(shi)缺鈣(gai)(gai)者補鈣(gai)(gai)的(de)(de)較佳途徑；

2、葫蘆島蝦(xia)皮中含(han)有豐(feng)富的(de)鎂(mei)元素(su)，鎂(mei)對心(xin)臟(zang)活動具(ju)有重要(yao)的(de)調(diao)節(jie)作用(yong)，能很好地(di)保護心(xin)血管系統，可減少血液中的(de)膽固醇(chun)含(han)量，對于預防動脈硬化、高(gao)血壓及心(xin)肌梗死有一定的(de)作用(yong)；

3、葫蘆(lu)島(dao) 蝦(xia)皮還(huan)有鎮定作用，常(chang)用來治療神(shen)經(jing)衰(shuai)弱(ruo)、植(zhi)物神(shen)經(jing)功(gong)能紊亂等癥；

4、老年人(ren)常食葫蘆島蝦皮，可預防自身因(yin)缺(que)鈣所致的骨質疏(shu)松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材(cai)料：雞湯半(ban)碗，料酒(jiu)一匙(chi)，鹽(yan)適(shi)量(liang)，香油少(shao)許調成味汁(zhi)，加(jia)入洗凈的(de)蝦皮，蔥末，姜末。

制作方法：1、雞湯半碗、料酒(jiu)一匙、鹽(yan)適量、香油少許調成味汁，加入洗(xi)凈的(de)蝦(xia)皮(pi)。蔥末(mo)、姜末(mo)備用；

2、雞蛋打散成蛋液，另取一只盤子放入(ru)面粉；

3、豆腐切片后，先沾上面粉，然后再(zai)裹上蛋(dan)液(ye)；

4、把沾了面粉和蛋液的豆腐(fu)片(pian)雙面都煎成金(jin)黃色(se)；

5、豆腐(fu)煎好(hao)之后，在鍋里擺(bai)好(hao)，調味汁(zhi)澆(jiao)在豆腐(fu)上，撒上蔥姜末，中小火，塌至汁(zhi)盡豆腐(fu)入味即(ji)可。