生牛肉醬的做法
生牛(niu)(niu)肉醬是用新鮮牦牛(niu)(niu)肉,加入(ru)幾位藥材(cai)和一些辣椒調味(wei)而成。生牛(niu)(niu)肉醬看上去鮮紅欲滴(di),在藏式香料(liao)的(de)腌(a)制下,嘗(chang)不出(chu)任何(he)生肉及犯腥的(de)味(wei)道,搭配糌粑一起吃,那種有(you)嚼頭的(de)口感,別(bie)具一格,而且胃(wei)里感覺(jue)暖暖的(de),當然也(ye)有(you)可能是香料(liao)和牛(niu)(niu)肉醬的(de)作用。