生牛肉醬的做法
生(sheng)牛(niu)肉(rou)醬是(shi)用(yong)新(xin)鮮(xian)牦牛(niu)肉(rou),加入幾位藥材(cai)和(he)一些辣椒調味而成。生(sheng)牛(niu)肉(rou)醬看上去鮮(xian)紅欲滴(di),在藏(zang)式(shi)香(xiang)料的(de)(de)腌制下,嘗不(bu)出任何生(sheng)肉(rou)及犯腥的(de)(de)味道,搭配糌(zan)粑(ba)一起吃,那種(zhong)有嚼頭的(de)(de)口(kou)感,別具一格,而且胃里感覺(jue)暖暖的(de)(de),當然也有可能是(shi)香(xiang)料和(he)牛(niu)肉(rou)醬的(de)(de)作用(yong)。