果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)起源于俄(e)(e)羅斯(si)貴(gui)族家庭,后逐漸(jian)流傳至(zhi)全(quan)民家庭。其(qi)歷史源遠流長(chang),據說在18世(shi)紀時,俄(e)(e)羅斯(si)女(nv)貴(gui)族們便喜歡用自己的果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)和果(guo)(guo)脯來(lai)調制(zhi)熱飲,以增加茶(cha)(cha)的口感和香味(wei)。在20世(shi)紀初,俄(e)(e)羅斯(si)革命爆發,糖(tang)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)等奢侈品開(kai)始供應(ying)短缺(que),但茶(cha)(cha)依然是(shi)人(ren)們不可或缺(que)的飲品,于是(shi)人(ren)們又開(kai)始烹制(zhi)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)——用果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)替(ti)代(dai)糖(tang)來(lai)調制(zhi)茶(cha)(cha)葉,從而(er)在這個環(huan)境(jing)下形成了一種獨特的茶(cha)(cha)文化。
果(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)茶(cha)可以(yi)使用各種果(guo)醬(jiang)(jiang)(jiang)進行調制(zhi)(zhi),如草莓醬(jiang)(jiang)(jiang)、覆盆子醬(jiang)(jiang)(jiang)、桑(sang)葚醬(jiang)(jiang)(jiang)等等,制(zhi)(zhi)作方法簡單,具(ju)體如下:
將茶葉(xie)放(fang)入茶壺(hu),用沸水泡開(不要使用沸點過高(gao)的(de)水,否則(ze)茶葉(xie)容易受損),并晾涼(liang)至70~80℃左(zuo)右;
加入(ru)適量的果醬,根據口味添加蜂(feng)蜜(mi)、檸檬等調料;
用攪(jiao)拌器將(jiang)醬和茶葉充分混合,讓果醬的果肉(rou)釋放出來;
等(deng)待15~20分(fen)鐘,讓茶(cha)葉充分(fen)浸泡,口感更加(jia)柔和(he),茶(cha)香更加(jia)濃(nong)郁;
用濾網過濾掉茶(cha)葉(xie),倒入茶(cha)杯(bei)中即可享用。
俄羅斯果醬(jiang)(jiang)茶(cha)好喝嗎?果醬(jiang)(jiang)茶(cha)的(de)口感獨(du)(du)特(te),茶(cha)香濃郁,酸(suan)甜(tian)適宜(yi),果肉的(de)口感絲滑,不僅比普(pu)通茶(cha)甜(tian)度更高,同時也能帶給人獨(du)(du)特(te)的(de)口感體驗。果醬(jiang)(jiang)茶(cha)適合冬季飲用,也可作為(wei)夏日的(de)冰飲,口感清爽甘甜(tian)。
果醬茶既有普(pu)通茶的(de)營養價(jia)值(zhi),又富含(han)果醬的(de)營養元素(su),比如維(wei)(wei)生素(su)、膳食纖維(wei)(wei)和各(ge)種(zhong)有益(yi)元素(su)。不同種(zhong)類的(de)果醬還具有不同的(de)營養價(jia)值(zhi)和功效,如草莓醬富含(han)抗氧化物質,可以(yi)幫助清除自由基(ji),改(gai)善皮膚質量等(deng)。