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德保八角介紹

德保八(ba)(ba)角(jiao)是廣西百色(se)德保縣的(de)(de)特(te)色(se)農產品(pin)，八(ba)(ba)角(jiao)亦稱大(da)料(liao)，為(wei)(wei)八(ba)(ba)角(jiao)樹之(zhi)果實，因(yin)輻射(she)狀的(de)(de)果呈八(ba)(ba)角(jiao)形，故稱八(ba)(ba)角(jiao)。干燥八(ba)(ba)角(jiao)果呈棕紅(hong)色(se)，八(ba)(ba)角(jiao)果所含(han)的(de)(de)主要成分為(wei)(wei)茴香(xiang)(xiang)(xiang)腦類(lei)揮發油。八(ba)(ba)角(jiao)有(you)強烈(lie)的(de)(de)山(shan)楂花香(xiang)(xiang)(xiang)氣，味甜，性辛溫，香(xiang)(xiang)(xiang)和味兼具(ju)，藥食兼用，具(ju)有(you)溫陽(yang)、散寒、理氣作用，是應用于飲食烹調(diao)或(huo)食品(pin)加工的(de)(de)重要辛香(xiang)(xiang)(xiang)調(diao)味料(liao)，因(yin)其香(xiang)(xiang)(xiang)味醇厚而去腥膻(shan)，促進食欲，是烹制厚味菜肴的(de)(de)常用調(diao)料(liao)。

德保八角種植歷史

廣西德保(bao)(bao)縣(xian)有(you)(you)“八(ba)角茴油(you)(you)之鄉”之美稱(cheng)，早在清朝雍正年間，德保(bao)(bao)人就已(yi)栽培(pei)八(ba)角樹(shu)，所產茴油(you)(you)具有(you)(you)凝固點(dian)高(gao)、茴香儲量高(gao)的(de)絕對優勢，至光緒年間，天(tian)保(bao)(bao)(德保(bao)(bao)縣(xian)舊稱(cheng))茴油(you)(you)已(yi)遠銷(xiao)法國(guo)，并有(you)(you)“法國(guo)香水沒有(you)(you)天(tian)保(bao)(bao)茴油(you)(you)不香”之說，產品暢銷(xiao)國(guo)內外(wai)。

德保八角發展現狀

目前(qian)，德保全縣擁有28萬畝八角香料基地，最低(di)年(nian)產八角700噸，年(nian)產茴(hui)油(you)500噸，產量和出口量均(jun)為全國第一。

德保八角提油方法

1、水蒸氣蒸餾法。這個是基本的方法，加水蒸餾(liu)五(wu)小(xiao)時，用水蒸氣將油蒸餾(liu)出去，然后就是冷卻分離(li)就可以(yi)得到(dao)八角(jiao)茴香精(jing)油。

2、超臨界萃取法。壓力16MPa，在萃(cui)取(qu)罐中兩小時，對八角茴香進行萃(cui)取(qu)，然后就行分離，這個提取(qu)率會(hui)高(gao)(gao)一些，但是(shi)成(cheng)本是(shi)比(bi)較高(gao)(gao)的(de)。

3、亞臨界萃取法。脫溶(rong)溫度40℃，真空度-0.85mpa，設備為旋轉(zhuan)蒸發儀(yi)，溶(rong)劑(ji)殘(can)留23ppm。成本比較(jiao)低(di)，出油(you)率高，是一種不(bu)錯的方法。