一、酸奶機做酸奶的制作方法
把(ba)(ba)冷凍的(de)(de)酸(suan)奶(nai)發酵(jiao)劑從冰箱拿(na)出(chu),用(yong)(yong)開水對酸(suan)奶(nai)機(ji)的(de)(de)容(rong)器進(jin)行殺菌消毒,在容(rong)器里(li)倒(dao)入(ru)少量的(de)(de)純牛(niu)奶(nai),再把(ba)(ba)酸(suan)奶(nai)發酵(jiao)劑整(zheng)小包(bao)倒(dao)入(ru)容(rong)器,用(yong)(yong)勺子(zi)或筷子(zi)充分攪拌(ban)均勻。把(ba)(ba)剩余的(de)(de)純牛(niu)奶(nai)倒(dao)入(ru)容(rong)器,用(yong)(yong)勺子(zi)或筷子(zi)再次攪拌(ban)均勻,把(ba)(ba)容(rong)器蓋(gai)蓋(gai)好,放入(ru)酸(suan)奶(nai)機(ji)本體內,插好插頭,酸(suan)奶(nai)機(ji)開始工作。參照使(shi)用(yong)(yong)說明書設定好發酵(jiao)時(shi)間(jian)。酸(suan)奶(nai)在食用(yong)(yong)前可根據自己的(de)(de)口味要(yao)求添加(jia)水果汁、果糖、蜂(feng)蜜等進(jin)行調味后(hou)食用(yong)(yong)。
二、酸奶機的類型
1、全自動型:通(tong)電(dian)直(zhi)接加熱,沒有控制(zhi)電(dian)路,采用合適功(gong)率(通(tong)常(chang)為15W)的加熱組件來控制(zhi)溫度,是(shi)最簡單的產品,功(gong)能少(shao),價(jia)位(wei)相對較低。
2、電(dian)子(zi)控制(zhi)(zhi)型:在機器中加入各種控制(zhi)(zhi)電(dian)路,比(bi)如(ru)溫度和(he)時間控制(zhi)(zhi),來(lai)控制(zhi)(zhi)加熱電(dian)路的通斷,功能相對(dui)更(geng)多一些(xie),比(bi)如(ru)可以制(zhi)(zhi)作納豆(dou)或是釀酒使(shi)用。
三、酸奶機選購技巧
建議大家選購功能相對豐富一些的產品,尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。此外大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式,酸奶機品牌產品是否具有合(he)格的3C認證標志。
四、全自動酸奶機怎么用
1、準(zhun)備好酸奶(nai)發酵劑(ji),在容器中放入部分牛奶(nai),加入酸奶(nai)發酵劑(ji)攪(jiao)拌(ban)均勻,待用。
2、再把剩余牛(niu)奶倒入酸奶機的容器(qi),用勺子再次(ci)攪拌均勻。
3、把攪(jiao)拌好的奶制品加入蓋,蓋緊,然(ran)后(hou)放入酸奶機上(shang)面。
4、一切準備工作就(jiu)緒后,酸(suan)奶機(ji)插上電(dian)源,設置好工作時間,然后運行。
5、具(ju)體的發酵時間,需要根據酸奶源的情況而定。
6、發酵好的(de)酸奶如一般的(de)“豆腐花”狀,在(zai)40度左右的(de)熱度,人們可以把它放(fang)涼后再(zai)吃,也可以放(fang)入(ru)冰箱,冰上一段時間(jian)再(zai)食用。
7、沒有喝(he)完的酸奶放入(ru)冰箱好好保存,可以保存好幾天才過期。