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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的(de)菜(cai)品(pin)風格一(yi)致；

3、各(ge)方面管理(li)，服務人員工(gong)作素質(zhi)，餐廳的正常流程或是(shi)采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下(xia)還有互聯(lian)網宣傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨立(li)主體之(zhi)(zhi)間的(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)(zi)本相互獨立(li)，與總部(bu)之(zhi)(zhi)間除(chu)了合(he)同規(gui)定的(de)相關(guan)細(xi)則(ze)(ze)，并無(wu)資(zi)(zi)產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資(zi)(zi)本所(suo)有，由(you)總部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這(zhe)一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用得以體驗(yan)，品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)接受者，一(yi)個品(pin)(pin)牌可(ke)以有很多(duo)(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務(wu)是(shi)(shi)(shi)相互獨立(li)的(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有多(duo)(duo)少家，總部(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均受限(xian)。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在(zai)(zai)于(yu)商(shang)業和服(fu)(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零(ling)售、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高(gao)科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉(she)及。