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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很(hen)重(zhong)要，按照餐廳的消費價(jia)格選擇人群(qun)聚集(ji)地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的(de)菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各(ge)方(fang)面管(guan)理，服務人員工(gong)作素(su)質，餐廳的正常(chang)流程或是(shi)采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有(you)互(hu)聯網宣傳推廣(guang)，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信經(jing)營(ying)，以人為本的(de)理(li)念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐(can)廳脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨(du)立主體之間的(de)(de)合同關系，資(zi)本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)之間除(chu)了合同規定(ding)的(de)(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于同一(yi)資(zi)本所有，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品牌總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于特許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳(jiao)納的(de)(de)費用得以體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品牌可以有很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)(shi)(shi)相互獨(du)立的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁(yong)有所有權(quan)(quan)和決(jue)定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均(jun)受限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主要存在于商業和服(fu)(fu)務業中。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如(ru)零售(shou)、服(fu)(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及(ji)。