在營養學界，雞蛋一直有“全營養(yang)食品”的美稱，是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)馬上就(jiu)想了(le)起來我(wo)們日常(chang)吃的煮(zhu)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)、雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)羹(geng)或雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)餅了(le)呢？其實雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)除維生(sheng)素C含量稍少外，更是(shi)(shi)(shi)富含人體需要(yao)的所有營養(yang)物質(zhi)，美國(guo)《男性健康》雜(za)志甚至為雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)戴上了(le)“世界上最營養(yang)早餐”的殊榮。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)也是(shi)(shi)(shi)家家戶(hu)戶(hu)常(chang)做的菜肴，那么雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的做法還有哪些呢？下面(mian)就(jiu)讓(rang)有著長期做飯的經驗(yan)的小(xiao)編為大(da)家分(fen)享(xiang)幾(ji)種雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的N種不重(zhong)樣(yang)的吃法吧~

為了保證膳食平衡、滿足機體(ti)需要(yao)，又不會營養(yang)過剩，一般情況下：老年人(ren)每(mei)天吃(chi)1～2個(ge)雞(ji)蛋為宜(yi)。中青年人(ren)、從事腦力(li)勞(lao)(lao)動(dong)或(huo)輕體(ti)力(li)勞(lao)(lao)動(dong)者(zhe)，每(mei)天可(ke)吃(chi)2個(ge)雞(ji)蛋；從事重體(ti)力(li)勞(lao)(lao)動(dong)，消(xiao)耗(hao)營養(yang)較多者(zhe)，每(mei)天可(ke)吃(chi)2～3個(ge)雞(ji)蛋；少年兒童由于長(chang)身體(ti)，代謝快，每(mei)天也應(ying)吃(chi)2～3個(ge)雞(ji)蛋。孕(yun)婦、產婦、乳(ru)母、身體(ti)虛弱者(zhe)以及進行大手(shou)術后恢復(fu)期的病(bing)人(ren)，需要(yao)多增(zeng)加優良蛋白質，每(mei)天可(ke)吃(chi)3～4個(ge)雞(ji)蛋，但不宜(yi)再(zai)多。

相(xiang)關專(zhuan)題推薦(jian)