蛋包飯的做法：

【主料】：雞蛋2個,蝦仁3-4只

【輔料】：青菜1小(xiao)把,胡蘿卜1小(xiao)個,鹽適(shi)量,番茄醬(jiang)2勺(shao),米飯1碗,西紅柿半個

步驟：

1、西紅柿胡(hu)蘿卜 青菜等切丁切碎(根據孩(hai)子的(de)口(kou)味可自行調整配菜，只(zhi)要孩(hai)子愛吃，什么(me)都可以)，胡(hu)蘿卜丁在水里(li)煮熟撈出，將所有菜放鍋(guo)里(li)炒熟，加入米飯，少量番茄醬(jiang)再一起(qi)炒，可加入少量的(de)鹽

2、雞蛋(dan)打散攤成餅，最好用(yong)不粘鍋，在蛋(dan)液快(kuai)收干(gan)時把剛炒好的燴飯到(dao)(dao)在雞蛋(dan)餅上，靠邊一點到(dao)(dao)，要不然不好包裹

3、然后(hou)將蛋皮對折裹好，撒上番茄醬(jiang)即可

小貼士：

全程中小火，不然(ran)蛋皮糊了