雞蛋豆腐的做法:
【主料】:黃豆150g 雞蛋3個
【輔料】:清水適量
步驟:
1.黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
2.黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
3.雞蛋打入碗中。用筷子把雞蛋打攪均勻。
4.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
5.先把雞蛋液過篩。把熟豆漿也過篩,再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
6.將混合液再次過篩。
7.最后在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底,再把混合液倒入保鮮盒內。
8.保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
9.鍋燒開,中火先蒸15分鐘,然后掀開鍋蓋,在保鮮膜上扎幾個小眼,蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。
10.營養健康的雞蛋豆腐就出爐了!