【華夫餅(bing)(bing)配方】華夫餅(bing)(bing)怎(zen)么做好吃 華夫餅(bing)(bing)的做法詳解
華夫餅
分類標簽：甜品/點(dian)心(xin)
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：30-45分鐘
制作難度：普通
食材明細：雞蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀(dian)粉40g、泡打粉5g、黃(huang)油60g
華夫餅的做法詳細步驟
1、備(bei)齊(qi)所(suo)需(xu)原料。雞(ji)蛋比較小(xiao)，所(suo)以用了(le)4個。
2、雞蛋+白(bai)砂(sha)糖(tang)混合，用蛋抽打(da)至糖(tang)溶解。
3、加(jia)入牛奶(nai)攪(jiao)拌均勻。
4、低(di)粉+玉米淀粉+泡打粉(fen)混合過(guo)篩，并加(jia)入到(dao)蛋(dan)液中，攪拌至無干(gan)粉(fen)顆(ke)粒。
5、黃(huang)油切(qie)小(xiao)塊，微波爐低(di)溫加熱1分鐘至(zhi)黃油融化。
6、在面糊中加入融化的黃油。
7、用蛋抽順著一(yi)個方向攪拌均(jun)勻，舀起(qi)面糊(hu)滴(di)落后(hou)緩慢消失狀。
8、華夫餅機刷(shua)上融(rong)化的黃(huang)油，每個(ge)角(jiao)落(luo)都要(yao)刷(shua)到。我是正反(fan)都刷(shua)了黃(huang)油。
9、舀適量的面糊，從機器中間(jian)倒入適量的面糊。
10、蓋上模具，小火加熱(re)，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內(nei)部聲音不明顯(xian)，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右(you)即可。
華夫餅的做法小貼士
1、機器中每個(ge)角落(luo)都(dou)刷上黃(huang)油，這樣比較容易脫模。
2、用的(de)是普(pu)通天然(ran)氣爐灶，由于關小(xiao)火(huo)(huo)后，中心火(huo)(huo)一個(ge)位置加(jia)熱(re)，容易出現(xian)受熱(re)不均的(de)現(xian)象，可(ke)以(yi)自行挪動(dong)位置來達到受熱(re)均勻。或(huo)者買一個(ge)導(dao)熱(re)片即可(ke)。
3、一定建(jian)議(yi)用(yong)小火(huo)(huo)呦，上色速度很快滴，火(huo)(huo)大了容易糊(hu)。
