空氣炸(zha)鍋(guo)是一種利用(yong)加熱空氣在(zai)鍋(guo)內進行回(hui)旋烘烤食(shi)物(wu)，讓食(shi)物(wu)慢慢變熟的鍋(guo)具，其工作原(yuan)理如下：

第一步：

是使空氣通過(guo)頂部(bu)烘烤裝置快速加(jia)熱

第二步：

通(tong)過大功(gong)率(lv)風(feng)扇在(zai)食物籃(lan)內部急速循環的熱流

第三步：

食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！【詳細>>】

1、空氣炸鍋的優點

耗油(you)(you)少，健康(kang)(kang)：幾(ji)乎不用油(you)(you)，達到油(you)(you)炸的口(kou)感，還能(neng)濾出(chu)肉類本身(shen)的油(you)(you)脂，很(hen)健康(kang)(kang)。

速(su)度快，省事：除了剛開(kai)始幾分鐘需要抖動一下炸(zha)筐，之(zhi)后不用人照看。2人份的肉類大(da)約20分鐘可完成，當(dang)然也(ye)根(gen)據(ju)食材(cai)的厚度需做適當(dang)調整，整個的雞腿和雞排炸(zha)制(zhi)時間會有差距。

口(kou)感(gan)好：口(kou)感(gan)上(shang)與真正的(de)油炸基本上(shang)無差異，即使嘴巴挑剔的(de)同學，在健(jian)康和(he)略有(you)瑕疵的(de)口(kou)感(gan)中權衡(heng)的(de)話(hua)，空氣炸鍋還是(shi)有(you)能力完勝的(de)。

現(xian)吃現(xian)炸(zha)：制作1-2人份的食(shi)物很得心應手，吃多少(shao)炸(zha)多少(shao)。不像(xiang)真正(zheng)油炸(zha)食(shi)物，因(yin)為用了那么一(yi)大鍋油，所以要炸(zha)好多，不馬(ma)上消(xiao)滅掉的就不好吃了。

2、空氣炸鍋的缺點

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。【詳細>>】

安全(quan)性：購(gou)(gou)買炸鍋的(de)時(shi)候一定(ding)要購(gou)(gou)買通過國(guo)家(jia)安全(quan)認(ren)證(zheng)的(de)產(chan)品。只(zhi)有(you)(you)通過3C認(ren)證(zheng)和ISO9002國(guo)際質(zhi)量(liang)認(ren)證(zheng)的(de)產(chan)品在質(zhi)量(liang)上和售后上才能有(you)(you)保(bao)障。最好選擇全(quan)國(guo)聯保(bao)的(de)產(chan)品，因為大家(jia)都是網(wang)購(gou)(gou)，有(you)(you)了全(quan)國(guo)聯保(bao)才能免去日(ri)后維修等(deng)不(bu)必要的(de)麻煩。

性(xing)(xing)能：在實(shi)體店購(gou)(gou)買的(de)時候最好實(shi)際測試下空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的(de)性(xing)(xing)能和(he)(he)關(guan)鍵部(bu)位是(shi)否正常，如定時器(qi)，控溫調節器(qi)是(shi)不是(shi)能正常工(gong)作(zuo)，炸(zha)鍋(guo)的(de)推拉(la)有(you)(you)沒有(you)(you)卡(ka)殼等，還(huan)要(yao)(yao)檢查炸(zha)籃有(you)(you)沒有(you)(you)涂(tu)層脫落。如果(guo)是(shi)網購(gou)(gou)的(de)話就要(yao)(yao)選擇(ze)有(you)(you)信譽的(de)商家(jia)(jia)和(he)(he)簽署(shu)消費者保(bao)障協議的(de)商家(jia)(jia)。

外(wai)觀(guan)：選擇的時候外(wai)觀(guan)也非常(chang)重(zhong)要，最好是(shi)外(wai)觀(guan)顏(yan)色(se)能和廚房的其(qi)他(ta)家電搭(da)配，還有(you)就(jiu)是(shi)說明書和配件是(shi)否詳細齊全(quan)，這些小的地(di)方往(wang)往(wang)體(ti)現(xian)了產品的品質。

品牌(pai)(pai)：品牌(pai)(pai)的(de)選購也(ye)很(hen)重(zhong)要(yao)。市場上(shang)出(chu)現了很(hen)多的(de)雜(za)牌(pai)(pai)空氣炸鍋(guo)，這類空氣炸鍋(guo)由于缺少相應的(de)質量(liang)檢(jian)測，所以在使用(yong)過(guo)程中，會產生不可預測的(de)危害。

1、 空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)薯(shu)條。先將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)去(qu)皮清(qing)洗后(hou)切(qie)成粗條，然后(hou)用清(qing)水(shui)清(qing)洗去(qu)一下淀粉，將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)取(qu)(qu)出瀝干，用吸(xi)水(shui)布將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)表(biao)面的水(shui)分吸(xi)干，在土(tu)(tu)豆(dou)中加入(ru)小(xiao)勺食(shi)(shi)(shi)鹽、食(shi)(shi)(shi)用油攪拌一下備用。將(jiang)空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)調到180℃預(yu)熱(re)五(wu)分鐘(zhong)(zhong)，將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)條倒入(ru)空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)中炸(zha)(zha)八分鐘(zhong)(zhong)，取(qu)(qu)出攪拌后(hou)再炸(zha)(zha)十分鐘(zhong)(zhong)，就可以(yi)出鍋(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)用了。

2、骨肉(rou)相連。先將空氣炸鍋用200℃預(yu)熱，將腌制好(hao)的空氣炸鍋放入炸籃中，一邊翻動，一般炸8分(fen)鐘，就可以取出食(shi)用了。

3、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預熱，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍中，注意皮向下，炸十二分鐘左右，另外，在炸雞翅的時候，注意三分鐘翻動一下。【詳細>>】