西安蜂蜜涼粽的做法：

【主料】：糯米200克(ke)，粽葉（可以(yi)用布(bu)袋(dai)）若干

【輔料(liao)】：蜂蜜適(shi)量

步驟：

1.糯米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈，用水浸泡24小時，在浸泡過程當中(zhong)要(yao)換水4、5次。

2.粽(zong)葉和粽(zong)繩(sheng)放水(shui)中(zhong)(zhong)泡(pao)8小時左右后，放入鍋中(zhong)(zhong)煮(zhu)一(yi)下。

3.取1張粽葉(有的葉子(zi)小，可以一(yi)次用(yong)2張或3張)，對疊彎成漏斗狀(zhuang)，底部的尖一(yi)定要收緊，不(bu)能有空隙。

4.然后(hou)將粽葉折起，包(bao)裹嚴實(shi)，依照兩邊粽葉的方向包(bao)成三角或(huo)四角粽子，用繩扎好(hao)。

5.鍋中加足量的(de)水(要完全沒過粽子)，大火(huo)(huo)煮(zhu)開(kai)，放(fang)入粽子，水再(zai)次(ci)沸騰后(hou)轉中小火(huo)(huo)煮(zhu)一個半小時。

6.煮熟后晾涼，待涼透后撒上蜂蜜、即可(ke)食用。

小貼士：

1、粽子要捆緊(jin)，以免在煮的時候松散開;

2、煮粽(zong)子一定(ding)要(yao)水(shui)開后再下鍋，煮粽(zong)子的(de)水(shui)要(yao)全部沒過粽(zong)子，不然(ran)沒有浸到水(shui)的(de)部分會煮不熟。