萵筍適宜小(xiao)便不(bu)通、尿血(xue)及水腫(zhong)、糖(tang)尿病和肥胖、神經衰(shuai)弱癥(zheng)、高(gao)血(xue)壓、心(xin)律(lv)不(bu)齊、失眠(mian)患者食(shi)用(yong)。 萵筍最適宜于生拌著(zhu)吃，這(zhe)樣可(ke)以保(bao)留大量的營養成分，而且味(wei)道(dao)也很清香脆嫩，夏季食(shi)用(yong)非常(chang)爽口。

臘豬蹄燉萵(wo)筍的家常做法。萵(wo)筍可(ke)以說(shuo)是入口即(ji)化，而(er)且湯汁濃郁飽滿，非常美味。

清炒(chao)萵筍(sun)片(pian)是一道色(se)香味俱(ju)全的傳統名(ming)菜。萵筍(sun)可刺激消化液的分泌，促進食(shi)欲(yu)。

干鍋萵筍臘(la)肉是一道菜(cai)品(pin)，本(ben)菜(cai)品(pin)的主(zhu)要(yao)食材(cai)是臘(la)肉、萵筍，配料有剁辣椒、胡椒粉、紅辣椒等，本(ben)菜(cai)品(pin)主(zhu)要(yao)是通過將食材(cai)放入(ru)鍋中炒制而成。

泡(pao)椒(jiao)萵筍的家常做(zuo)法(fa)。春天的青筍便宜又好吃 可(ke)以(yi)多買(mai)點(dian)回來(lai)腌起來(lai)慢慢吃，配稀飯(fan)、饅頭(tou)、面條都可(ke)以(yi)。

萵苣(ju)味道(dao)清新且略帶苦味，可(ke)刺激消(xiao)化酶(mei)分泌(mi)，增進(jin)食欲。其(qi)乳狀漿液(ye)可(ke)增強胃液(ye)、消(xiao)化腺的(de)分泌(mi)和膽汁的(de)分泌(mi)，從而(er)促進(jin)各消(xiao)化器官的(de)功能。

萵筍炒肉是一道很好吃的家常(chang)菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質(zhi)細(xi)嫩，生吃熱炒均相宜。常(chang)吃萵筍可增強胃液和(he)消化液的分泌(mi)，增進膽(dan)汁的分泌(mi)。