臘豬(zhu)蹄燉(dun)萵筍的(de)做法(fa)：

【主料】：萵筍 ：500克(ke)(ke)；臘豬蹄 ：250克(ke)(ke)；

【輔料】：蔥 適(shi)量(liang)(liang)；姜 適(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)；料酒 適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、把買回(hui)的鮮(xian)豬蹄洗凈水(shui)控干裝在盆里(li)，然后用(yong)鹽均勻的灑在豬蹄上腌制三天。

2、把豬蹄改成小(xiao)塊，焯水后炒(chao)黃，加(jia)(jia)料酒(jiu)。加(jia)(jia)水，加(jia)(jia)入鹽、姜(jiang)和蒜，燒開后慢(man)燉一個小(xiao)時。

3、將準備(bei)好的萵筍(sun)到于(yu)鍋(guo)里(li)燉(dun)熟，撒上(shang)蔥(cong)花即(ji)可出鍋(guo)。

* 小貼士：

記(ji)住大火(huo)燒開(kai)后(hou)一定要改小火(huo)慢燉。