臘豬蹄燉萵筍(sun)的做法：

【主料】：萵筍 ：500克；臘豬蹄(ti) ：250克；

【輔料(liao)】：蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；料(liao)酒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、把買回的鮮豬(zhu)(zhu)蹄洗(xi)凈水控(kong)干(gan)裝(zhuang)在盆(pen)里，然后用(yong)鹽均勻的灑在豬(zhu)(zhu)蹄上(shang)腌制三天。

2、把豬蹄改成小塊，焯水后(hou)(hou)炒黃，加料酒。加水，加入(ru)鹽、姜和蒜(suan)，燒開后(hou)(hou)慢燉一(yi)個小時。

3、將準備好(hao)的萵筍(sun)到于鍋里燉熟，撒上(shang)蔥花即可出(chu)鍋。

* 小貼士：

記住大火燒開(kai)后一(yi)定(ding)要改(gai)小火慢燉(dun)。