1.把配菜(cai)都清洗干凈；

2.五花肉(rou)絞碎，如果(guo)手剁的(de)(de)話很要力氣喔，最好給賣肉(rou)的(de)(de)幫絞肉(rou)；

3.把配(pei)菜全部(bu)都切小粒小粒的；

4.我用的是這個(ge)料，超級香；

5.開始炒(chao)料，油一定要多，熱鍋(guo)下油，放五(wu)花肉炒(chao)出香氣(qi)，放芹菜(cai)和蒜葉炒(chao)一分(fen)鐘把芋頭(tou)放下去一起(qi)炒(chao)，一邊(bian)炒(chao)一邊(bian)撒些十三香和鹽(yan)，芋頭(tou)炒(chao)出香味后把紅蘿(luo)卜(bu)和木耳和香菇一起(qi)加入鍋(guo)中(zhong)炒(chao)，一直(zhi)炒(chao)到香氣(qi)撲鼻；

6.糯米用清水(shui)洗(xi)之后(hou)，用水(shui)泡3小時，把料炒(chao)香就可以把泡過水(shui)的(de)糯米放下鍋一起(qi)炒(chao)啦(la)；

7.一(yi)定要翻炒(chao)，發(fa)現鍋干(gan)了，加(jia)水(shui)，先加(jia)少量(liang)的水(shui)，一(yi)般炒(chao)，干(gan)了加(jia)水(shui)，這樣反(fan)復幾次，米有黏的感覺就加(jia)多一(yi)些(xie)水(shui)，撒些(xie)十三香，加(jia)適量(liang)的鹽，蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)，燜(men)一(yi)下翻炒(chao)一(yi)下，直到米熟(shu)就可以裝盤子啦！香噴(pen)噴(pen)的糯米飯(fan)就好啦；

8.把(ba)(ba)油果剪開一個口(kou)，把(ba)(ba)里面白色的豆腐渣拿出來，把(ba)(ba)糯米飯塞進(jin)去(qu)；

9.然后(hou)裝盤放鍋(guo)里蒸20分(fen)鐘(zhong)，美味的(de)(de)釀豆腐(fu)就做(zuo)好(hao)啦！真的(de)(de)是香噴噴的(de)(de)，超級愛(ai)吃。