艾(ai)粄，是清明粄中其(qi)中的(de)(de)一(yi)種，是一(yi)種美味的(de)(de)特色傳統小吃，屬于客家菜。用(yong)(yong)粘米粉(fen)、糯(nuo)米粉(fen)、艾(ai)草(cao)等做成，因(yin)加有艾(ai)草(cao)，故具有一(yi)定的(de)(de)藥用(yong)(yong)保(bao)健功能。

紅燒肉是中華的(de)一道經典(dian)名(ming)菜，口感肥(fei)而不膩、軟糯香甜(tian)，是老少(shao)皆宜的(de)美食。

水蒸雞(ji)最大程度的(de)保(bao)留了雞(ji)肉的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，而且蒸好的(de)雞(ji)皮滑(hua)肉嫩，肉質(zhi)鮮美，口感清新。

糯米釀豆腐(fu)是一道美味可口的傳統名菜(cai)，屬于粵菜(cai)系客家菜(cai)。很好的保留了糯米和豆腐(fu)中的營養精華和風味，同時又避開了糯米不容易(yi)消化的短(duan)處。

蛋(dan)角煲(bao)是一款以瘦肉雞蛋(dan)、豆角為主料的(de)客家煲(bao)菜，一口下去(qu)肉香，蛋(dan)香都有(you)，回(hui)味無窮(qiong)。

客(ke)家黃(huang)酒(jiu)(jiu)煮雞是一道(dao)傳(chuan)統的名菜，屬于(yu)客(ke)家菜。雞肉滲(shen)入了甜醇的黃(huang)酒(jiu)(jiu)，吃起來(lai)有甜酒(jiu)(jiu)的味道(dao)。

“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜，制法獨(du)特，色澤微黃，皮(pi)脆(cui)肉(rou)嫩，骨肉(rou)鮮香，風味誘人，是宴會上常用(yong)的佳肴。

豆腐煲是一道美味可口的名肴，白嫩嫩的豆腐合著醬汁(zhi)，看起來(lai)賞(shang)心悅(yue)目，十分(fen)美味。

豉汁排骨蒸南(nan)瓜(gua)(gua)營(ying)養豐(feng)富(fu)、香嫩可(ke)口，是一道十分健康的美味。南(nan)瓜(gua)(gua)中含有豐(feng)富(fu)的微(wei)量元素，常吃南(nan)瓜(gua)(gua)有助于防(fang)治糖尿(niao)病。

芋頭糕，是廣東潮汕地區、廣州(zhou)、陽(yang)江、佛山等地傳(chuan)統特色糕點(dian)小(xiao)吃，口感(gan)粉糯香甜。