【醋溜藕片的做法】醋溜藕片怎么做好吃如何做美味的醋溜藕片

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導語：醋溜藕片是浙江省傳統的漢族名菜，屬于浙菜系。此菜味道鮮美，酸甜適口。藕有益胃健脾、養血補益、止瀉等功能。下面小編給大家分享醋溜藕片的做法，快來學習吧！

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醋溜藕(ou)片的做法：
【主料】藕300g
【輔料】食鹽、雞精、蒜、干辣椒、調和油、白醋（適量）

步驟：

1.藕(ou)去皮，切薄片(pian)，放進冷水中浸(jin)泡待用；

2.干(gan)辣椒切小段，蒜(suan)拍(pai)碎；

3.切好(hao)的藕片焯(zhuo)水；

4.鍋里放底油，七八成熱(re)，放入蒜末、干辣椒(jiao)段，炒出香味(wei)；

5.放入白(bai)醋(cu)爆香，放入瀝干水(shui)份的(de)藕片翻炒；

6.放入鹽、雞精(jing)，翻炒均勻出鍋即(ji)可。

蓮藕家常菜蔬菜滋補養生酸甜

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