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1、選規格。市面上的(de)無煙鍋一般(ban)(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般(ban)(ban)來說，四人或以下家庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或以上家庭建(jian)議選購36CM或38CM。

2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合(he)金(jin)無(wu)煙鍋(guo)的不(bu)粘性(xing)要更加好一(yi)(yi)點，但(dan)容易(yi)劃傷內鍋(guo)表面，影響使(shi)用(yong)效果；錳、鈦、硅(gui)等合(he)金(jin)無(wu)煙鍋(guo)的內鍋(guo)是螺紋設計，材料(liao)的硬度大，內鍋(guo)不(bu)怕劃傷，使(shi)用(yong)壽命(ming)要長一(yi)(yi)些，但(dan)不(bu)粘性(xing)能要在使(shi)用(yong)過一(yi)(yi)段時(shi)間后才(cai)能充分顯示。

3、辨涂層。無(wu)(wu)涂層鍋不(bu)是利用(yong)化學(xue)涂層達(da)到不(bu)粘效果，必須是依靠過體(ti)內表面的(de)(de)精雕(diao)微螺紋實現物理不(bu)粘。因(yin)此市場上一(yi)些沒有微螺紋的(de)(de)無(wu)(wu)煙鍋要么(me)會粘鍋，要么(me)必然是化學(xue)涂層，這(zhe)些鍋的(de)(de)成本較低，一(yi)般(ban)不(bu)會超過二百元。

4、試硬度(du)(du)。市場(chang)上的無煙鍋(guo)硬度(du)(du)大(da)致(zhi)分(fen)為兩種：1300MP的材質發暗(an)偏黑，成本相(xiang)對(dui)較低(di)，價格(ge)也(ye)低(di)一(yi)些，耐摔性(xing)相(xiang)對(dui)也(ye)弱，壽命(ming)一(yi)般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的材質發銀偏青亮(liang)，這種鍋(guo)體可以從(cong)18米(mi)跌(die)落而不破損，壽命(ming)可達15-20年(nian)。