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1、選規格(ge)。市面上的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格(ge)。一般來(lai)說，四人或(huo)以(yi)下(xia)家庭(ting)選購(gou)32CM、34CM的就已(yi)足夠，五(wu)人或(huo)以(yi)上家庭(ting)建議選購(gou)36CM或(huo)38CM。

2、看材料(liao)(liao)。紫砂(sha)、瓷釉等合金無煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)不粘性要更加好一點(dian)，但(dan)容(rong)易(yi)劃傷內(nei)鍋(guo)(guo)表面，影響使(shi)用效果；錳、鈦、硅(gui)等合金無煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)內(nei)鍋(guo)(guo)是螺(luo)紋設計，材料(liao)(liao)的(de)(de)硬度大，內(nei)鍋(guo)(guo)不怕(pa)劃傷，使(shi)用壽(shou)命(ming)要長一些，但(dan)不粘性能(neng)要在使(shi)用過(guo)一段時(shi)間后才能(neng)充分(fen)顯示(shi)。

3、辨涂(tu)層(ceng)。無(wu)涂(tu)層(ceng)鍋不(bu)(bu)是(shi)利用化學涂(tu)層(ceng)達到不(bu)(bu)粘效果，必須(xu)是(shi)依靠過體內表面的精雕微(wei)螺(luo)紋實(shi)現(xian)物理不(bu)(bu)粘。因(yin)此(ci)市場上(shang)一些沒有微(wei)螺(luo)紋的無(wu)煙鍋要么(me)(me)會(hui)粘鍋，要么(me)(me)必然是(shi)化學涂(tu)層(ceng)，這(zhe)些鍋的成(cheng)本(ben)較低(di)，一般不(bu)(bu)會(hui)超過二百(bai)元。

4、試硬度。市場上(shang)的無(wu)煙鍋(guo)硬度大致分為兩種：1300MP的材質(zhi)發(fa)暗偏黑，成本相(xiang)對(dui)較低，價格也低一(yi)些(xie)，耐摔性相(xiang)對(dui)也弱，壽命(ming)一(yi)般(ban)在5-10年；2000MP的材質(zhi)發(fa)銀(yin)偏青(qing)亮(liang)，這種鍋(guo)體可以(yi)從18米跌落而不破損，壽命(ming)可達15-20年。