雙皮(pi)奶(nai)為(wei)什么叫雙皮(pi)奶(nai)

關于雙皮(pi)奶(nai)的由來(lai)，有好幾個(ge)傳說。

一(yi)種說(shuo)法是，舊時(shi)有一(yi)人將頭天賣剩的奶擱置一(yi)旁(pang)，攤(tan)凍(dong)后(hou)發現面上(shang)結了一(yi)層奶皮，他覺得(de)有趣，第二天在上(shang)面倒上(shang)一(yi)層奶，就(jiu)這樣“雙(shuang)皮奶”出世了。

雙皮奶是哪里的特產

廣東。

雙皮奶是(shi)一(yi)(yi)種著名的粵式甜品，清朝時起(qi)源(yuan)于(yu)中國廣東(dong)順德，甘(gan)香嫩滑，別(bie)具一(yi)(yi)格。

雙皮奶熱量(liang)高嗎

一般，不(bu)是很高也(ye)不(bu)低。

每100克(ke)的(de)(de)雙皮(pi)奶(nai)的(de)(de)熱量為79大(da)卡，一碗小的(de)(de)雙皮(pi)奶(nai)大(da)約是200克(ke)，其所(suo)含有的(de)(de)熱量為158大(da)卡，這個(ge)數量的(de)(de)熱量不算低，但是也不算高，屬于中等水平，MA igoo美(mei)食小編認(ren)為，適量食用不會發胖。

雙皮奶和布丁的區別

起源地(di)不同：布(bu)丁是(shi)意大利發明(ming)的；雙皮(pi)奶是(shi)我國發明(ming)的粵式甜品。

制作材料(liao)不同：布(bu)丁的材料(liao)為吉利(li)丁或者明膠(jiao)；雙(shuang)皮奶的主要成分是雞(ji)蛋、牛奶、白糖等。

做法(fa)(fa)不同：布丁(ding)的(de)做法(fa)(fa)比較(jiao)多樣(yang)，常見制(zhi)法(fa)(fa)包(bao)括焗、蒸(zheng)、烤(kao)等，不需要牛奶結(jie)皮，比較(jiao)簡單；雙(shuang)皮奶是通過(guo)在(zai)水(shui)牛奶中加入合適比例的(de)雞(ji)蛋清再上爐蒸(zheng)而凝固的(de)，做兩(liang)層(ceng)比較(jiao)復雜。

口感不同：布(bu)丁(ding)的口感滑嫩，彈性很好，沒(mei)有(you)太濃的奶香(xiang)味(wei)；雙皮奶細膩嫩滑，奶味(wei)比較濃。