芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

雙皮奶為什么叫雙皮奶 雙皮奶的由來

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2022-03-19 評論 發布 反饋 0
摘要:雙皮奶香氣濃郁,入口嫩滑,深受人們的喜愛,不過你們可否知道雙皮奶為什么叫雙皮奶?雙皮奶的歷史悠久。相傳雙皮奶是由一位董某在順德大良發明。也有人說順德雙皮奶始創于清朝末期,是當時順德的一位農民無意中調制出來的。后來經過不同的人的改進和不同派別的融合,慢慢的就形成了現在的雙皮奶。下面就來了解下雙皮奶的由來。

一、雙皮奶為什么叫雙皮奶

關于雙皮奶的(de)由來,有好幾個(ge)傳說。

一(yi)(yi)種說法(fa)是,舊時有(you)一(yi)(yi)人將頭(tou)天(tian)(tian)賣剩(sheng)的奶擱置一(yi)(yi)旁,攤(tan)凍后發現面上(shang)(shang)結了一(yi)(yi)層(ceng)奶皮,他覺得有(you)趣(qu),第二(er)天(tian)(tian)在上(shang)(shang)面倒上(shang)(shang)一(yi)(yi)層(ceng)奶,就這樣“雙(shuang)皮奶”出世了。

另一種說法是指,當年順(shun)德一位(wei)叫何十三的(de)農家(jia)子弟,在(zai)清晨烹制早餐的(de)時候,不(bu)小心(xin)在(zai)水牛奶里翻了(le)個花樣,不(bu)久有個識(shi)貨(huo)的(de)老朋友買去了(le)配方,開了(le)間食檔,順(shun)德雙皮奶便吃成(cheng)了(le)傳統,而雙皮奶也便由清末流傳至今。

而(er)仁信雙皮(pi)奶(nai)的(de)創始人——董潔(jie)文與其父(fu)董孝(xiao)華在順德大良白石村(cun)以養(yang)牛(niu)(niu)(niu)為生(sheng),并跟著父(fu)親做牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)。大良附近多土(tu)阜(fu)山丘,水草茂(mao)盛,所養(yang)的(de)本地(di)水牛(niu)(niu)(niu)產奶(nai)雖少,但(dan)水分少,油(you)脂大,特別香(xiang)濃。故大良水牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)極受歡迎(ying),水牛(niu)(niu)(niu)養(yang)殖業一(yi)直十分繁榮。當時沒有(you)(you)電冰箱,董父(fu)常為牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)保(bao)存(cun)絞盡腦(nao)汁。有(you)(you)一(yi)次,董父(fu)試著將牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)煮沸(fei)后保(bao)存(cun),卻(que)意外(wai)地(di)發現(xian)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)冷卻(que)后表面會結成(cheng)一(yi)層薄衣,嘗(chang)一(yi)口,居然(ran)無比軟滑甘香(xiang)。一(yi)試再試,制成(cheng)了最(zui)初的(de)雙皮(pi)奶(nai)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供,版權聲明反饋

二、雙皮奶的特點

順(shun)德雙(shuang)皮(pi)奶(nai)是(shi)(shi)一(yi)道美(mei)味可口的特色名菜(cai)(cai),屬(shu)于粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)系。粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)就是(shi)(shi)廣東菜(cai)(cai),是(shi)(shi)中(zhong)國漢族八大菜(cai)(cai)系之一(yi),粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)取百(bai)家之長,用(yong)料廣,選料奇,配料精巧,善(shan)于在(zai)模仿中(zhong)創新,依(yi)食客喜好而烹制。雙(shuang)皮(pi)奶(nai)作為一(yi)款粵(yue)(yue)式(shi)甜點(dian)便有香氣濃郁,口感(gan)順(shun)滑的特點(dian)。

三、雙皮奶的制作

首先要牛奶、雞蛋清、砂糖。制作的步驟大概如下,先將鮮牛奶燉滾,趁熱倒在碗里,熱氣會使牛奶表層結出奶皮;待牛奶完全冷卻后,讓奶皮留在碗底,將牛奶倒出,加白糖、蛋清均勻攪散后,再倒回剛剛有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后將其放到火上繼續燉蒸,適時起鍋、冷卻,新奶皮生成,這樣新鮮的雙皮奶就出爐了。

標簽: 雙皮奶 奶茶 乳品沖飲
網站提醒和聲明
本站(zhan)為注冊用戶(hu)(hu)提(ti)供信息(xi)存儲(chu)空間服(fu)務,非(fei)“MAIGOO編輯上傳(chuan)提(ti)供”的(de)文章/文字均是注冊用戶(hu)(hu)自主發布上傳(chuan),不(bu)代表(biao)本站(zhan)觀點,更(geng)不(bu)表(biao)示本站(zhan)支(zhi)持購(gou)買和(he)交易,本站(zhan)對網頁(ye)中內容的(de)合法(fa)性、準確性、真實性、適用性、安全性等(deng)概不(bu)負責。版權(quan)歸原作者所有,如有侵(qin)權(quan)、虛假(jia)信息(xi)、錯(cuo)誤(wu)信息(xi)或任(ren)何問題,請及時聯(lian)系我們,我們將在第一(yi)時間刪除(chu)或更(geng)正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
提交說明: 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新(xin)評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4078233個品牌入駐 更新519264個招商信息 已發布1591228個代理需求 已有1357520條品牌點贊