食材準備(bei)

主料：紫菜(cai)、雞蛋、蝦米。

輔(fu)料：精(jing)鹽、味精(jing)、蔥(cong)花、香油。

制作步驟

第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中(zhong)，加入適量(liang)蝦米。

第(di)二步：在鍋中(zhong)放入(ru)適(shi)量的水燒開，然(ran)后淋(lin)入(ru)拌勻(yun)的雞蛋液。

第三步：等(deng)雞蛋花浮(fu)起時(shi)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗(wan)中、淋些(xie)香油即可(ke)。

注意事項

1、紫菜(cai)是海產食品，容易(yi)返潮(chao)變質，應將其裝入黑色食品袋(dai)置于低溫干燥(zao)處，或(huo)放入冰箱中，可(ke)保持其味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一下即可(ke)，蛋液在倒的時(shi)候可(ke)先倒在漏(lou)勺中，并且在下入(ru)鍋中時(shi)，火(huo)要大(da)，而且要不停地推動(dong)，以免蛋形成塊而不起花(hua)。

營養價值

紫菜蛋花湯屬于(yu)一款速食湯，其主料(liao)紫菜和雞蛋的營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)都比(bi)較高(gao)，因其制作簡單方(fang)便，營養(yang)(yang)豐富而(er)廣受喜愛，買(mai)購小編(bian)也(ye)建議大家(jia)喜歡喝紫菜雞蛋湯的可以(yi)經常做(zuo)來喝，對身體有好處的。