【商(shang)用(yong)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)】商(shang)用(yong)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)的正確使(shi)用(yong)方法 商(shang)用(yong)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)選(xuan)購

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商用電蒸鍋的正(zheng)確使用方法

商用電蒸鍋的(de)主要使(shi)(shi)用(yong)(yong)環境為飯店、廚房、食(shi)品(pin)制作間、飲食(shi)攤點等地(di)方(fang)(fang)，使(shi)(shi)用(yong)(yong)者一般不具備正確使(shi)(shi)用(yong)(yong)、保養方(fang)(fang)面的(de)知識。所以(yi)在安(an)裝時建議使(shi)(shi)用(yong)(yong)漏電保護裝置，并在使(shi)(shi)用(yong)(yong)前仔細閱讀使(shi)(shi)用(yong)(yong)說明書，知道產品(pin)的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)方(fang)(fang)法及注(zhu)意事項。

第一，自動給水(shui)(shui)式電蒸鍋應檢查供水(shui)(shui)水(shui)(shui)壓是否符(fu)合生(sheng)產(chan)廠(chang)家的要(yao)求(qiu)，進水(shui)(shui)閥是否開啟，排(pai)污(wu)閥是否關閉。人工注水(shui)(shui)式電蒸鍋排(pai)污(wu)閥是否關閉。

第二，檢查自動給(gei)水(shui)(shui)(shui)(shui)式電蒸(zheng)鍋的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)是否基本(ben)浸沒電熱管，人工(gong)注水(shui)(shui)(shui)(shui)式電蒸(zheng)鍋供(gong)水(shui)(shui)(shui)(shui)是否達到水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)標記。

第三，應關緊箱門以(yi)免蒸汽泄露，否則(ze)既浪費了能源(yuan)，又容易(yi)造(zao)成操作(zuo)人員燙傷。

第四，工作完畢打開(kai)箱門時，箱體內的蒸汽應(ying)完全釋放，以免燙傷人。

第五，當電蒸鍋發生故(gu)障時，由于其為金屬外殼，應先關閉電源，再(zai)檢查(cha)故(gu)障。最好通知專業人員檢修(xiu)，以免發生危險。

第六，使(shi)用完后應將隔間內的(de)水放(fang)掉，以免電(dian)蒸鍋的(de)電(dian)熱(re)管及金(jin)屬表面受潮老化。清(qing)除電(dian)熱(re)管上的(de)污物，使(shi)電(dian)熱(re)管熱(re)傳導快，不使(shi)電(dian)熱(re)管過(guo)熱(re)燒壞。

第七，清潔內外表面，使(shi)電(dian)蒸鍋保持干凈衛生，但不可對其噴射清洗(xi)，這樣會(hui)導致各電(dian)器元件受潮，發生短路甚至漏電(dian)現象。

怎樣購買質量過關的商用電蒸鍋

1、要仔細看標志和使用說明書：電蒸鍋產(chan)品(pin)標(biao)(biao)志(zhi)應安裝(zhuang)牢固，字(zi)跡(ji)清(qing)楚，各項(xiang)指(zhi)標(biao)(biao)均用文字(zi)和符(fu)號標(biao)(biao)明。使用說明書中應對產(chan)品(pin)的安裝(zhuang)、電源連接、接地方法等進行詳盡的說明。如為(wei)簡(jian)易鉛印或(huo)復印的說明書，文字(zi)粗略、語(yu)句不(bu)通順并有錯誤(wu)的建議不(bu)要購買(mai)。

2、檢查產品的外觀：平面、開口(kou)、折(zhe)彎(wan)、焊(han)口(kou)處要平整、光滑(hua)，如表面不(bu)平有凹(ao)凸現象，則均多為(wei)手工裁料。手動折(zhe)彎(wan)焊(han)接的產品質(zhi)量(liang)一般(ban)不(bu)穩定。

3、應為Ⅰ類結構：電(dian)蒸鍋從(cong)結(jie)構上(shang)應為Ⅰ類結(jie)構，也就是說它必須有接(jie)(jie)地線(xian)或者具備一(yi)個(ge)可(ke)供接(jie)(jie)地的接(jie)(jie)線(xian)端(duan)子。

選購(gou)時除了(le)檢(jian)(jian)查標(biao)志和外觀，在條(tiao)件許(xu)可的情況下(xia)最好打開電氣箱(xiang)，對結構進行檢(jian)(jian)查，并(bing)進行通電檢(jian)(jian)查。檢(jian)(jian)查時應注意以下(xia)幾點：

A 產品(pin)的(de)(de)設計是否(fou)存在(zai)缺陷，在(zai)產品(pin)的(de)(de)底(di)部是否(fou)有不必要的(de)(de)開口導致使(shi)用者可以(yi)方便地進入器具內(nei)碰到帶電部件，使(shi)用戶在(zai)正常(chang)使(shi)用和(he)操作過程中(zhong)有可能發生觸電危險。

B 產品未采用符合(he)標準要(yao)求的(de)接(jie)(jie)(jie)(jie)線(xian)(xian)(xian)端(duan)子，而(er)采用了外(wai)導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)與(yu)內導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)連接(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)方(fang)法。這種連接(jie)(jie)(jie)(jie)方(fang)式會使得用戶在(zai)自行更換外(wai)導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)的(de)時候(hou)，由(you)于接(jie)(jie)(jie)(jie)線(xian)(xian)(xian)方(fang)式不明確(que)而(er)發(fa)生(sheng)誤接(jie)(jie)(jie)(jie)外(wai)導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)的(de)情(qing)況，從而(er)產生(sheng)不安全隱患。